記事「ラーメン」 の 検索結果 65967 件
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糖話§餃子ライスの不思議これは日本人の嗜好なのか、違うエリアでも同じ嗜好が存在するものか、調べたことがないのでわからないが……澱粉質をおかずに澱粉質を食べるというものがある。 特に関西圏においては“お好み焼き定食”なる..
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糀話§味噌ラーメンの世界観～普通が好き～まあまあ人並みに“麵喰い”ではないかと思う、蕎麦、うどん、ラーメンと何でもござれ。 そしてラーメンも豚骨ものは苦手で避けているが、それ以外の醤油、塩、味噌とウエルカムである。 中でも特異な..
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盛話§個人商店の継承世の習いとはいえ、後継者がいない個人商店は消滅してしまう。どれほどの評判の店であっても、これは宿命であるとしか言いようがない。 世間にチェーン系の店がはびこる大きな理由の一つがこれではないだろう..
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街話§神保巷塵[107]馴染みの店が閉まること[承前] 神保町で宮仕えをしていた37年半の間、多くの飲食店のお世話になったが、気がつくと行きつけの店が閉まっていることなど珍しくはなかった。 何の予告もなく、月末とかのタイミングで閉じて..
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街話§神保巷塵[100]おもだかや[承前] ･･････という“神保巷塵[99]”をまとめたところで、一軒のラーメン屋を思い出したので、簡単にまとめておこうと思った。20年ほどで閉店をした…… おもだかや ……という..
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街話§神保巷塵[99]閉店の･･････[承前] 神保町に直接足を運ぶのは月に一回程度。そんな頻度であるからか神保町の変化は見て取れる。 それよりも、インスタグラムのようなＳＮＳで神保町について発信しているのを見ると、さらに顕著..
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酸話§冷やし中華おいしー！暑い時には熱いものや！とラーメンも食べるけれど、２対１くらいの比率で冷やし中華度が高い今の時季である。 日常使いのスーパーマーケットに、塩梅のいい生麵の冷やし中華があって、これをもう長いこと愛用..
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糖話§澱粉質～おかずとしての～こうした食傾向は日本人だけなのかどうかわからないことに、ラーメンライス、お好み焼き定食などなど、澱粉(でんぷん)質物をおかずにご飯を食べるというものがある。 まあそもそも米という主食におかずとい..
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週話§日曜有閑～インスタントラーメン～週に一回くらいは昼食にラーメンを食べる。一時期はスーパーマーケットの棚で売られていた生麵ものをせっせと食べていたことが続いたが、やたらと鍋数が必要だった。麵を茹でる鍋、スープ用鍋、茹で卵の鍋、そして麵..
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麵話§ラーメン屋死屍累々～安易な出店？～つい先日、ちょっと郊外のバイパスめいた道路を車で走った。沿道で目に立つ食事の店はというと、圧倒的にラーメン屋が多い。 多いことに加えて、半分とは言わないが、三分の一近くが閉店札を出して、いかにも..
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暇話§一日一句～食欲いまだ～季語は・・・秋渇き ラーメンに 半チャン付ける 秋渇き 【去年の今日】深話§尾瀬晩秋枯野彷徨[１]いきなり佳境
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街話§神保巷塵[93]餃子三幸園の在りし日[承前] 宮仕えの37年半の間、足繁く通った店といえば、まず第一位にランチョンを挙げる。そうして、神保町の食生活がどんどんカジュアル化していった中、白山通りの餃子三幸園通いの比率も上がっていった..