記事「レシピ」 の 検索結果 44357 件
-
秋の味覚さつまいもの「ふかしいも」レシピ秋と言えば、焼きイモ?・・・アトピーに伴う食事制限が厳密だった頃、甘い物もあまり食べてはいけないと指示を受けていたので、食事と言えば、魚と青菜ばかりの毎日でした。 そんな中で、唯一の楽しみが..
-
冷夏で野菜が高い!!思わず冬瓜を買ってしまいました。先日、テレビをみていたら冷夏で野菜が収穫出来ず、キャベツが高いというニュースが流されていました。 「へー」と思って聞き流し、スーパーに寄った時に改めて確かめたら、その時にはまだ、私が住んでい..
-
甘くて幼い子もよく食べてくれるカボチャがゆのレシピ夏の素材である「カボチャ」は、おやつにもよく使われますが、ご飯に混ぜて食べても とてもおいしい素材ですよね。実は、夏に収穫された国産カボチャが、貯蔵されることで甘味を増し、おいしくなるのが、これから..
-
簡単!無添加!!そうめんつゆレシピ先日、料理に興味が出てきたうちの子と一緒にそうめんを作っていた時の話なのですが、 「冷ます時間が必要だから、一番はじめにつゆを作るのよ。めっちゃ、簡単だから、きょうは自分で作ってごらん」 ..
-
夏バテの季節には、シジミ汁で肝臓から元気に!潮干狩りでにぎわうアサリの旬は、春ですが、同じ貝でも、シジミの旬は、真冬と真夏にあるとされるのをご存知でしょうか? 夏に食べても、貝なんて身がやせているんじゃないの?・・・みたいなイメージが..
-
きょうは、手作りイチゴジャムを作った・・・いや、作ってもらった。この春、親から離れて、市のイベントでキャンプへ参加したのをきっかけに、うちの少年が時々料理を作ってくれるようになりました。きょうは、何を思ったか 「イチゴジャムが作りたくなった。」 ..
-
そろそろ発酵食品作りの季節ですね。きょうは、もろみを仕込みました天気予報は二、三日晴れで、しかも、結構 気温は高そう! ・・・ と言うことで、今朝もろみを仕込んでおきました。とは言っても、とりあえずは混ぜて、日当たりのよいところに出しておくだけ・・・の手間なん..
-
自分でゆでて食べる旬のたけのこは、絶対おいしいのだ!先日買ってきた たけのこは、帰ってすぐ一番にゆでて、もうおいしくいただいています これを食べたら、市販の水煮はもう食べられないなと思いますね。 昨年、毒入りギョーザ事件を発端に、中..
-
青空市場で春素材やもろみ用の麹などを、いっぱい買い込んできました今年はどうしたわけか、家族それぞれが、中途半端な時間に約束がある日が多くて、GWの最終日に、やっと一日だけ みんながそろったので、2時間チョイかけて、県北の観光地へ出かけてゆきました。 最近..
-
旬のスナック(スナップ)エンドウで、春はお料理先日は、さやエンドウをご紹介しましたが、実は、スナックエンドウも庭でスクスク育っています。かなりもう、実がふくれてパンパンなので、早く採り尽くしてしまわないと、さすがに皮が固くなっちゃうかなぁ~と言..
-
アトピーっ子にバナナを使った手作りおやつ今月のメルマガ「卵と牛乳なし!アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」の中で、バナナを使った手作りおやつを、4種類ほど掲載しています。普段、メルマガの中では、今 旬の国産果物は何かをお知らせしたり、..
-
「卵と牛乳なし!アトピーっ子にうれしい野菜たっぷり料理」1月号は、鍋物や保温調理鍋についての特集ですもうすぐ一年でもっとも気温が下がる季節がやってきます。そこで今月のメルマガでは、鍋物やおかゆなど、体が温まって、消化もよいレシピを積極的に載せています。 漢方ではアレルギーを起こす一因に、「..