記事「ヴァレンタインデー」 の 検索結果 47 件
-
アグレアーブル/和歌山(7)『ヴァレンタインの焼菓子/フィナンシェショコラ、オランジェット…パティスリー「アグレアーブル agreable」というお店は和歌山と京都にあり、まったく無関係です。“快適な”という意味なので、誰しもつけたくなる名前ですね。私たちはどちらのお店ともお付き合いがあり、..
-
ショコラトリー&パティスリー エメラ(14)『チョコレートのお菓子4種/ヌガティーンブリュッセル、ク奈良、近鉄奈良線に燦然と輝く宝石のようなお店、それが富雄駅の南すぐの「ショコラトリー&パティスリー エメラ」さん。 2013年秋に2代目シェフに就任して以来、藤原尚樹シェフ独自の世界を構築することに..
-
明治/100%チョコレートカフェ(2) 『56Chocolates』お馴染みお菓子の Meiji ですが、このテイスティングチョコレートのシリーズは重宝します。 シングルビーンズだけで22種類、全56種類も取り揃えてくれているのですから。以前にも紹介したことがありま..
-
スローウォーターカフェ(1) 『サリナス村の板チョコレート』(エクアドル)宮崎県に事務所を置いて、南米エクアドルの手作りの産物をいろいろフェアトレードで紹介している小さな商社さんです(カフェと名乗っていますが、ホームページを見る限り、カフェとしての営業はしていないようです)..
-
ヴェンチ(1) 『オーガニックダークチョコ エクアドル85%』イタリアのチョコレートの都とでも呼ぶべきトリノで、1878年に創業した老舗「ヴェンチ Venchi」。 品揃えは300種を超えるとか。この業界では大企業と言っていいでしょう。 ●『オーガニ..
-
ブノワ ニアン(1) 『カカオエクスプローラー』チョコレートのシングルビーンズが注目されるようになり、ワイン並みの嗜好食品に昇格するとともに成長産業になった感がありますね。日本でもショコラトリーが乱立していますが、本場ヨーロッパからも馴染みのない名..
-
ピープルツリー(フェアトレードカンパニー) (1)『タブレットチョコレート 13種』知り合いからちょっと面白いチョコレートをいただいたのでご紹介しましょう。 「ピープルツリー」というブランドで、フェアトレードカンパニー(株)という会社がオーガニックとフェアトレードを基本コンセプトと..
-
エルベラン(9)『レ・ショコラ2016 (トリュフ全7種)』兵庫県西宮市、阪急神戸線・夙川駅の北2分のところにある「エルベラン」さん。 創業50年を超える老舗にして、今もっとも勢いのある、お菓子の町・西宮の牽引者ともいうべき柿田衛二さんのお店です。 時節柄..
-
アグレアーブル(和歌山)(5) 『ボンボンショコラ』(5種)いよいよバレンタインデーが近づいてきました。世間では百貨店で開かれるフェアに関心が集まっているようですね。たしかにこの時期にしか出会えない、海外の超高級ブランドもありますからね。私も好奇心から自分用に..
-
DOMORI ドモーリ社/チョコレート『サンビラーノ』『スルデルラーゴ』『アプリマック』『アッリーバもうすぐ、ヴァレンタインデーということもあって、チョコレートが恋しくなります。 口溶けが大切なお菓子ですから、本当は適温と言われている15~18℃くらいの季節がいいんでしょうけどね。 ..
-
手作り (4) 『チョコレート』昨日2月14日は、ヴァレンタインデー。いつもはブラウニーやチョコムースを手作りして贈っていたのですが、たまには目先の違うものを作ってみることにしました。当初、チョコサラミ風にしようかと目論んでいたはず..
-
手作り (2) 『チョコレート・ムース/ボキューズさんちの家庭料理』昨日は2月14日、ヴァレンタインデー。 数年前から女性が自分に贈る“マイチョコ”が流行りだし、今年からは“男女関係なく、チョコを贈ろう楽しもう”という兆しもあって、チョコを楽しむ一日に脱皮しつつあり..