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主力商品は佃煮。 しかし、だから「佃食品」という名前なのではなく、逆に「佃」という名前だから「佃煮を作ってみれば？」と人に言われて佃煮を作り始めたのだとか。 今では石川県を代表する食品会社です。 ..

石川県の郷土料理の治部煮。 金沢に本社を置く佃食品株式会社によると、この「治部煮」とは、鴨肉を使用し、だし汁に醤油、砂糖、みりん、酒をあわせたもので鴨肉、麩（金沢特産の「すだれ麩」）、しいたけ、..