記事「個人の焼肉店」 の 検索結果 11 件
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【個人の焼肉店について】高級店に脱皮できるかどうか？生き残っている個人店は、高級店に脱皮しています。 高級店になるには、普通ではない、何かを持っておく必要があります。 それに、そういうお店は口コミで広がって行きます。 さて、高級店にな..
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【個人の焼肉店様に客単価を上げて下さいと提案している理由】安い食べ放題か、高い本物焼肉店の二極化している今大人気の焼肉食べ放題店の平均客単価は、3,000円弱と言われています。それに合わせて安くしてもお客様は来られないでしょう。 また、「うちの店は高いと言われる」とおっしゃいますが、潰れていないの..
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【個人の焼肉店の方からの経営相談】野菜メニュー食べ放題、キムチ食べ放題は、どうでしょうか？確かに、ヘルシー志向で野菜がよく出るようになっています。しかし、原価率が上がってしまいます。今、野菜が高騰していますので、余計に厳しいです。 食べ放題にしなくても、野菜メニューやキムチ類を特別安..
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【飲食店・業務店応援サポートコンサルティング（名古屋）】個人の焼肉店の経営課題 キムチ鍋は売れますか？ ～キムチ鍋をするなら、石焼きビビンパを提供しよう～キムチ鍋、それに一人鍋。寒い冬には、売れそうに見えますが、なかなか出ません。
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【個人の焼肉店の経営課題】キムチ鍋は売れますか？ ～キムチ鍋をするなら、石焼きビビンパを提供しよう～キムチ鍋、それに一人鍋。寒い冬には、売れそうに見えますが、なかなか出ません。 それに、コンロの口の数はいくつありますか？一気にオーダーが入ると、同時同卓は無理になります。 また、石焼きビビ..
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【個人の焼肉店のブランドアップ戦略】自家製タレの研究市販のタレではなく、自家製の生タレ。これに興味があります。 自家製のタレを提供されている店は強いです。 どんなに希少部位の肉が仕入れることができてもタレがおいしくないと高評価されません。 ..
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【個人の焼肉店繁盛の条件】素焼きが多い。タレ自慢の焼肉屋を目指そう！テレビを見ていると、すべて素焼きです。希少部位だからと言って素焼き。タレを付けてしますと見栄えが良くないので、そういう撮り方をしているのかもしれませんが、本当においしいのでしょうか？ 実際、塩で..
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【個人の焼肉店の経営課題】タレがおいしい焼肉屋良い肉は塩が良い？塩がおすすめ？ 塩で盛り付けられた肉は綺麗です。それぞれの部位の名称の札が付いていたりして、興味をそそります。 しかし、塩で食べ続けると飽きます。 塩の肉ではごはんは食べれ..
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【個人の焼肉店の経営課題】なぜ、切り落としメニューはない？大手チェーン店ならわかります。メニュー表以外のメニューを勝手に作ってはダメ。しかし、個人店なら自由にできるはずです。 例えば、切り落とし、どの店でも出ると思います。それを限定のおすすめメニューで..
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【個人の焼肉店の繁盛法則】丁寧にいい肉使っている ～焼肉店コンサルティング～小さな個人店が繁盛するためには、良い肉を提供し続けること。それに尽きます。 販促や宣伝を行わなくても、徐々にお客様が増えて行きます。いつしか、町で評判になり、「あの店、えぇ肉出してるでぇ」と言わ..
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【個人の焼肉店の経営戦略】冷凍ナムルは使っていません ～焼肉店コンサルティング～通のお客様は、冷凍ナムルかどうか、すぐに判断されます。ビビンパなども人気が出るかどうかは、ここにかかっています。 個人の焼肉店では、丁寧に作られた極上ナムルを食べることができます。これを楽しみに..
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