記事「兼定」 の 検索結果 25 件
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鮨「兼定」始発で築地に行く。 もう、真っ暗だ。 今朝も、歩いていると「にゃあ!」と、小さな鳴き声で話しかけてくる猫に遭遇。 「あれ!また会ったねー」 「にゃっ」 「おはよう!」 ..
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築地・鮨「兼定」築地に行った。 ヤッチャ場にも寄る。 フランス産の超特大のアーティチョークを買った。赤ちゃんの顔より大きい。 うちでは、丸ごと詰め物をして出す。野菜と言えど、すごいボリュームだ。半分..
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鮨「兼定」店の営業が終わって、スタッフとピンチョとサラダをつまみながら、話をした。一昨日の土曜日だ。 理恵ちゃんが・・・。 「ユーコさん、私の親友のご主人が頭の中に腫瘍があって・・・。親友は今お腹の中に赤..
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鮨「兼定」先週は超忙しい毎日だった。 さすが疲れて、昨日はよく眠った。 それでも、朝4時半起きは辛い・・・。 雨の中、築地に行った。今日も団体の外国人観光客で場内の狭い道がいっぱいになっていて..
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鮨「兼定」日に日に日が長くなっている。 築地から出ると、すっかり明るいのだ。 今日は、六本木の「兼定」に行った。 とっても濃いメンバーは、アーティストで女優のNMさんとパートナーのアーティスト..
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鮨「兼定」久々の「兼定」に行った。 久々の食事友達の経済I氏と。 鱈の白子のポン酢の小鉢が付きだしに出てきた。 目光、自家製カラスミ、 ちいさないくら丼。ここまでがつまみで、握りに切り替えても..
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長く通う店今週は、火曜と水曜が比較的暇だったが、そんなのが帳消しになるくらい、週末は超多忙だった。 今日は、シンガポールに転勤になって出張でいらしたお客さん一組と、香港に転勤になって出張でいらしたお客さん..
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鮨「兼定」築地に5時半に着いた。 すでにピーカン。 いつもの鰯屋に行った。 「社長!鰯、今日はいくらよー!?」と私。 すると、蚊の鳴くような声で返事が返ってきた。 「・・・1300円」 ..
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鮨「兼定」今日、帰国しました。 一緒に行ったえりこさんは1日早く到着していた。 私の仕入れした食材をえりこさんのスーツケースにも入れてもらったので、運んでもらった。だから、今回は前にもまして、仕入れ..
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鮨「兼定」4時50分に起きて、家を出たのが5時18分。 星がいっぱい出ていた。目面し~い。 夕食は、経済I氏と久々の「兼定」に行った。 9月に改装していたのは知っているが、今日は改装後初めてだ..
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鮨「兼定」5時に起きて築地に行った。 いつもの鰯屋に行った。 いつものバカが、私にそっと言う。 「リサちゃん(92歳のおかあさん)亡くなったんだぁ。火曜は店に出てきていたんだけど、水曜に亡くな..
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鮨「兼定」築地に行った。 もう、5時でも完璧に明るい。 うちでバイトをしていた(10年位前まで)美樹ちゃんの友人が、鮪屋の娘。なので、そこに行っている。この鮪屋の娘と美樹ちゃんは今年、確か36歳くら..