記事「北海道」 の 検索結果 80549 件
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函館の塩ラーメン4【十字街鳳来軒】十字街電停の近くにある昭和23年創業の老舗の中華料理店、十字街鳳来軒。なんか名前の響きが格好良く、しかも老舗のラーメンだったので行ってみたかったのですが、こちらのお店は営業時間がとても短く、しか..
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函館の塩ラーメン3【一文字】函館は市街地から30分程度の場所に湯の川温泉があります。立ち寄り湯ができるホテルのほか、公衆浴場がなかなかいいんです。函館麺や一文字は海沿いの湯の川温泉エリアにある比較的新しいラーメン屋さんです..
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函館の塩ラーメン2【星龍軒】函館駅前の朝市の近くにありますが、意外と地味な場所にあります。ところが何度か行列に遭遇し、なかなか食べられませんでした。屋台出身で、お店は昭和32年からやっている老舗です。函館のラーメンは澄んだ..
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函館の塩ラーメン1【マメさん】ラーメンを注文すると普通に塩が出てくるのは、ご当地ラーメンとしては函館くらいだと思います。個人的な好みとしては、塩ラーメンは物足りない印象があったのですが、函館の塩ラーメンのコクのあるスープには..
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新進気鋭の札幌ラーメン4【彩未】自宅には様々なガイド本をはじめ多くのラーメン本がありますが、私が北海道でラーメンを食べるのに最も信頼を寄せているのが「とっておき北海道ラーメン50+2」です。小さなハンドブックタイプですが、とて..
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やさしい札幌味噌ラーメン3【欅（けやき）】開店以来女性に高い人気を誇ってきた欅は、現在ラーメン博物館のすみれの後継店、北海道代表として人気を博しているそうです。先日広島のパートナーO氏と共にラー博に行った際、結構悩んだ末に千草という醤油..
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札幌味噌ラーメンの元祖2【味の三平】もともと札幌のスタンダードのラーメンは醤油だったのですが、「札幌といえば味噌」のイメージが定着していたのは、東京での週刊誌の記事がきっかけだったとのことです。その味噌ラーメンを昭和29年にはじめ..
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帯広の味噌豚丼7【鴨川】創業昭和21年の老舗「鴨川」では、味噌豚丼が食べられます。みそ味豚丼980円。味噌味は昭和45年からやっているらしいのですが、ほとんど他の店で見ることはありません。味付けが難しいらしく、メニュー..
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黒い帯広豚丼6【鶴橋】黒い豚丼のもう一軒の有名店は、もともと「新橋」からののれんわけの鶴橋。黒さで言えばこちらのほうが黒い気がします。豚丼は850円。特大1050円、さらに超特大1600円というのもあります。創業は3..
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黒い帯広豚丼5【新橋】大正15年創業の老舗で、黒い豚丼として有名な「新橋」。見た目はちょっとびっくりしますが、甘味とほろ苦さも感じる濃厚な味わいで、味が濃すぎることもくどくもありません。豚丼は700円、肉盛900円、..
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帯広の豚丼4【ぶたはげ】帯広駅のエスタ帯広西館1階にある豚丼専門店の「ぶたはげ」。強烈な店名ですが、昭和9年創業の老舗のてんぷら店「はげ天」の豚丼専門店で「ぶたはげ」。・・・なるほど。インパクトのある店名とは裏腹（？）..
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釧路の醤油ラーメン3【銀水】釧路のラーメンの歴史は古く、昭和初期には屋台でラーメンを出す店があちらこちらにあったとか。銀水は昭和10年屋台で創業した、釧路ラーメンの源流をなすお店。もともととんこつのこってりしたスープが横浜..