記事「千枚漬」 の 検索結果 17 件
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H22.3Q.060 ⇒どっしりと大きい「聖護院かぶ」が使われる、京都の冬を代表する漬物は?(ア)奈良漬 (イ)しば漬 (ウ)すぐき漬 (エ)千枚漬
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千枚漬知っている
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H21.3Q.077⇒どっしりとした(?)は、千枚漬の材料としてよく知られている。(ア)鹿ケ谷(シシガタニ)かぼちゃ (イ)えびいも (ウ)青味(アオミ)だいこん (エ)聖護院かぶ
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千枚漬京都丹波の聖護院かぶらを、カンナ(大工はんが使うもの)で削り、 微妙な漬け込みの下漬け(塩)と上漬け(昆布、ザラメ砂糖、酢)を行うらしいちうわけや。やはりカブの味がちゃんとするちうわけや..
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京都聖護院かぶらの紅白千枚漬のうんちく(ウンチク)話京漬物「千枚漬」の原料として有名な日本一大きなかぶら「聖護院かぶら」。 江戸時代の中頃、滋賀県堅田から持ち帰った近江かぶらを、平安神宮の北部が聖護院地域の農家で栽培したのが聖護院かぶらの起源と..
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