記事「大源味噌」 の 検索結果 2 件
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大源味噌と、おぼろづきというお米が美味しいですね。まことやでは、完全予約制のランチで使っている【大源味噌】 と、幻の米と言われている、おぼろづきという北海道の お米が美味しいんです。 これは、僕がまことやで提供している「塩おむすびプレートランチ..
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若者のみそ汁離れ「1、2カ月飲まない」 日本の伝統食に何が起きているのかかつて食事になくてはならない存在だった「みそ汁」が、食卓から遠のいている。大阪の街頭で、若者を中心に30人に「みそ汁を週に何回飲むか」と尋ねたところ、11人が2回以下と回答した。このうち、「1、2カ月..
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