記事「天然砥石」 の 検索結果 28 件
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ステンレス和包丁と中華包丁今回は同じ持ち主の包丁3種類を紹介します。 ステンレス製で洋包丁の柄が付いた出刃包丁です。 裏スキもある片刃なので、和包丁です。 出刃包丁・ヘンケルス 表側 裏側 ご自分で研い..
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洋包丁の基本的研ぎ方と砥石刃物研ぎは私の仕事なのですが、ご自分でもある程度研ぐことを薦めております。 刃物関連のサイトは研ぎ方を解説しているところが多く、全く同じ話だけでは面白くないので私の経験から役に立ちそうな事を書いてお..
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多用している天然砥石多種類の刃物に合わせた天然砥石仕上げのため、近い種類の層でも性質の違うものを相当の本数用意してあるのですが、中でも使う頻度の高い砥石の紹介です。 その中で価格とは無関係に相性の合う範囲が広いものが見..
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人造砥石でも「建明」にはいいかも中砥石は人造砥石でもいろいろ性能のよい物が出ていて、かなり使える。 特殊鋼の「建明」では、むしろ中砥石はセラミック砥石の堅めの物が合うと思います。 ⇒ シャプトンセラミック砥石M15超仕上..
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ステンレス包丁の天然砥石仕上げ切れ味の持続性と仕上がりの品の良さを重視すると、少なくとも仕上げ研ぎは天然砥石を使いたいものです。 天然砥石の特性(人造砥石との比較で) 研磨剤が石英系で粒子のサイズが様々。研ぎすすめると研磨..
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珠玉の天然砥石篠山在住のギター製作家Kiyond氏に、先日分けていただいた天然砥石を使ってみました。 キングの#1000から始めて、写真の4種類を順番に使いました。 右端はハイス鋼のときに仕上げ砥として使用..
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超硬質天然砥石と鋼製包丁追加した超硬質浅黄と並砥?と、これまで使っていた最高品質の浅黄の紹介です。 追加した浅黄で研いだ包丁も紹介します。(普通は鉋などに使用する事が多いのですが鋼製の包丁でも使用できます。) 硬質天..
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研磨力が強めの天然砥石その後2ヶ月ほど使用した時点での報告です。 カラスと奥殿の巣板表面 大分表情が変わってきました。カラスはその名のとおり目まぐるしく変化します。白巣板は茶色の入り肌がほんの少し残るだけになりました。 ..
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研磨力が強めの天然砥石を追加しました天然砥石の研磨力は研磨粒子が石英主体のため人造砥石に比べるとかなり弱めです。従って刃物を削って形を整えるには人造砥石が向いています。普通#1000~#1500の人造中砥までで形を完成させます。 ヘア..
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かなり特殊な伊豫砥を手に入れました荒砥~中砥は優れた人造砥石が開発されているため天然砥石の出番は稀です。 天然砥石が優勢になるのは中仕上から仕上げで、粒度#1000以下の砥石では研削力に期待するので人造を使うほうが効果的です。粒..
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最近手に入れた砥石と試し研ぎ新しく手に入れた砥石の紹介と最近の研ぎ実験です。 奥は硬い伊豫砥、左から少し硬めの中山の戸前、焼けの入った硬い中山の浅黄、硬い中山の天井巣板、硬め山城の幽霊カラス入り浅黄です。 硬くて滑ら..
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仕上げ研ぎの曇りと鏡面砥石と実情 人造仕上げ砥石ではステンレス、炭素鋼、軟鉄ともほぼ同様に鏡面となります。人造中砥石ですでに光り始め、粒度が上がるに連れて鏡面に近づくのです。 天然仕上げ砥では、砥石の1本ごとに程度..