記事「対EU」 の 検索結果 16 件
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20190730 トランプのドル売り介入はあるのか？【及川幸久−BREAKING−】下の画像をクリックしてください
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一般的衛生管理 vol.1今回から、3.1 一般的衛生管理です。 ここでは、大きく分けて10項目について作業内容と作業管理事項 について記載します。 1.施設、機械等の衛生管理 2.設備、機械器具類の衛生管..
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HACCPに関する資料 vol.14とりあえず、最後ですね2.12 HACCP会議規定です。 簡単に言うと、どういう時に会議を開くかを定義します。 ① 何事も起こらなくても行う会議 → 常会 ② ccp変更など重要な計..
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HACCPに関する資料 vol.13昨日は、クライアントに引っ付いていた為、更新出来ませんでした。 2.11 文書管理規定ですね。 えっと、読んで字の如し ⇒ 文書を管理する為の規則です。 もう、どんどん例でいっちゃま..
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HACCPに関する資料 vol.12今日は、2.10 検査管理規定についてです。 これは、前回の自主検査の概要とあまり変わりませんが、 以下の4項目について、個別ではなく、社内としての規定を盛り込みます。 例） 1...
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HACCPに関する資料 vol.11今日は、2.9 自主検査の概要ですね。 一見すると、『自主』なので、自社の検査室で行うことのように 感じますが、『要求された必要な』と言い換えられます。 記述する内容としては、以下の..
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HACCPに関する資料 vol.9今日は、2.7 検証手順ですね。 製品に不備がないように、今までは、危害を分析したり、 それをコントロールする手段の確立などの作業でした。 ここでは、実際にそのプラン、システムが正し..
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HACCPに関する資料 vol.7今日は2.5 CCP決定系統樹について書きたいと思います。 昨日の2.4 危害分析結果表で各工程についての3つの観点で 在りうる危害の想定をしてもらい、それが対処可能なのかを判断してもらい..
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HACCPに関する資料 vol.5本日は、2.3 加工工程図になります。 これは、そんなに難しい説明は要らないと思いますが、 原材料（原魚）の受入から出荷に至るまでのプロセスを、フローで表します。 そこには、1バッチ..
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HACCPに関する資料 vol.4本日は、2.2 製品仕様書ですね。 ここでは、文字通り製品に関する事柄について きめ細かく書く必要があります。 まず、基本となるのは、食品衛生法やJAS法で求められている 一括表示..
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HACCPに関する資料 vol.3前回は、HACCPマニュアルに記載すべき目次を簡単に書きました。 今回から、個別に見ていきます。 1の概況については、申請書で説明したので割愛します。 尋ねたい人がいれば、本サイトの..
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HACCPに関する資料 vol.2さて、いよいよHACCPマニュアルの作成に入るが、 まずは、一例となる構成を書いておく。 1.概況 1.会社概要 2.組織図 3.施設図 4.使用施設設備等一覧 2...
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