記事「店づくり」 の 検索結果 20 件
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【店舗開発業者もコンサルティング提案が必要】良い店よりも売れる店づくりカッコ良い店、デザインの良い店を作っても喜ばれない? 出来上がった瞬間は喜ばれるかもしれませんが、時間が経つと評価が下がる可能性があります。 なぜかと言いますと、結局、店を作っても売れないと意..
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【店づくりで大事なこと】売れる店よりも魅力的な店を作ること皆、売れる店を作ろうとします。利益が上がる店を作ろうとします。そうするとなぜかお客様は離れて行きます。 実は、売れる店というのは同じような品揃えで同じタイプの店ということが多いです。売れそうな商..
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【流通業店舗活性化のヒント】安全を情報発信する店づくり・売場づくり今は、食と安全がキーワード! 美味しいかどうかよりも安全かどうか? 生活して行く上で必要なものを確保できるかどうか? 国の基準値に準ずるだけでなく、自社基準も必要な感じです。それも出来る限り..
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【飲食業活性化の現状】いつしか店が古くなっている躯体や内装が古くなっている以上に、店づくりやメニュー自体が古くなっている。何も変えずに単品勝負できれば良いですが・・・ 斬新なお店が周りにどんどんできてきます。昔は、誰もがお金を出して開業するチ..
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イベント参加この週末、京都にて建築イベントに参加してきました。 どこか遠くへ出かけたくなるような絶好の行楽気分を 行き帰りの道中、ちょっと疑似体験。 ご対応させて頂いた多くのお..
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店内奥に引き込むために物販店で、お客様を奥に引き込む上で重要なことのひとつが照明。 人間は本能として暗い場所に恐れを感じるもの。まずは、奥に薄暗いスペースをつくらないこと。
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お客様が入りやすい隙をつくる。今回は趣向を少し変えて物販店について。 物販店の場合、まずはお客様を店内に引き込む必要がある。 そのためには、少し隙をつくること。 具体的にいえば、店員の視線を入口から少し外す。入口の動線から横..
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和菓子のアウトレット賞味期限が命の食品。 特に和菓子は生ものであり、防腐剤、保存剤も使わない場合、賞味期間は短い。 「信玄餅」で有名な山梨県の桔梗屋は、さまざまな新商品を開発販売し、全ゆる世代のお客様に好評です..
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