記事「弁当の販売戦略」 の 検索結果 138 件
-
【弁当コンサルティングについて】弁当の販売戦略 いろいろやり過ぎて、売れなくなった弁当に火が付いたので、いろんな内容のもの、いろんな形のものを研究して、販売されます。 ところが、ライバル店も増え、以前のように売れなくなります。工夫すればするほど、お客様のニーズと離れて行きます..
-
【弁当コンサルティングについて】弁当の販売戦略 町中の繁盛弁当専門店に駐車場はいらない今まで飲食店を開業しようと思えば、駐車場がある物件を探していました。駐車場がないと、お客様が利用してくれません。 ところが、弁当の場合、駐車場はいりません。ほとんどが、自転車客・徒歩客だからです..
-
【弁当の販売戦略より】ニクの日について 肉の日は、肉弁当の日29日は、肉の日。焼肉店や食品スーパーの精肉売場はよく売れます。それに、今回は8月最終の土曜日、売れるでしょう。 ただし、もう一つ売れる商品があります。それは、焼肉弁当です。 飲食店での店..
-
【弁当の販売戦略より】弁当をさらに売る方法について ネット限定の弁当やオードブルをSNSに公開する店頭に弁当を並べて売るだけでは、数多く売れません。それに、客単価も低くなります。 今は、SNSの時代です。SNSに特別な情報を流して下さい。 例えば、ネット限定の弁当やオードブルを投稿する..
-
【弁当の販売戦略より】食品スーパーの集客アップ戦略について 話題性のある弁当作り今は、弁当が注目されています。話題性のある弁当作りが急務です。 生鮮3品を強化するのが、食品スーパーの戦略でしたが、それが変わってきています。 生鮮3品を強化してもロスが出ます。強化すれば..
-
【弁当の販売戦略より】弁当販売の第一目標について 700円～800円の弁当が売れる弁当屋になる300円弁当は、絶好調。500円のワンコイン弁当も好調です。 しかし、300円や500円の弁当では、会議や各イベントなどで使っていただけません。どうしても、見劣りするからです。 だから、7..
-
【弁当の販売戦略より】食品スーパーのコロナ対策について 弁当・総菜のさらなる充実食品スーパーの調査を行うと、コロナ対策を打っているところと全く打っていない店に分かれます。 対策を打っているところは、朝一番から弁当並べ、おつまみ系も多いです。完全に男性客の獲得を狙っています。..
-
【弁当の販売戦略より】飲食店の弁当・総菜の売上アップについて 弁当・総菜の仕入れ販売も考えるまず、売れている店はランチタイムだけでなく、夜も弁当が売れます。おうちで外食がコロナの影響で当たり前になり、普通になっています。 そうすると、夜などは、弁当だけでなくお酒のおつまみになるものやオ..
-
【弁当の販売戦略より】コロナ禍の食事の仕方について 弁当カレンダーを見て、1週間の食事を決めるコロナの影響で、弁当を販売される店が増えました。また、300円弁当は大当たり。昔の300円弁当とは、中身が違います。 さて、そうすると、食事をどうやって決めているか？ それは、各店のホームペー..
-
【弁当の販売戦略より】飲食店の弁当の売り方について 店頭に並べるのではなく、店内に外から見える位置に弁当専用の冷蔵ケースを設置するもう、飲食店の弁当販売は当たり前になりましたが、売り方を工夫しないと売れません。特に、食中毒のことが怖いです。だから、安全であることをお客様に見せる必要があります。 そのためには、店頭に並べるの..
-
【弁当の販売戦略より】飲食店で弁当が売れている店について 売れている店は独自路線で売っている弁当の拡販には、出前館やウーバーイーツに登録するのが早いと思っている方が多いですが、そうではないです。 そういうところに登録すると、注文数は増えますが、あくまでも個人客です。まとまった大口注文は..
-
【弁当の販売戦略より】コロナ禍の食の潮流について 外食よりも家で贅沢弁当。弁当の使い分け、二極化が進んでいる。だんだん、弁当の売れ筋価格が上がってきています。理由は、消費者は上手に使い分けされているからです。 日常お昼で食べる弁当は、できるだけ安く済まそうとされます。 一方、週末に家で食べる弁当は..
- 前へ
- 次へ