記事「弁当コンサルティング」 の 検索結果 2225 件
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【真 弁当コンサルティング】売れる弁当の商品開発 3種類の肉(牛・豚・鶏)の盛り合わせ弁当何か売れそうな弁当はないですかと電話がかかってきます。 通常、牛肉が3種類入った弁当は、ちょっと高くても売れます。 しかし、そのような食材が入らなかったり、もう少し原価を抑えたいという方は..
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【真 弁当コンサルティング】繁盛弁当専門店の店舗リニューアル 期間は1週間、どこまで直されるのでしょうか?いつも利用させていただいている激安弁当専門店。今週1週間は臨時休業のようです。 店は古く、何十年も使った跡があります。本当は、移転するか、大掛かりなリニューアルが良いのかもしれませんが、今付いて..
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【真 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 弁当やごはんの監修を行う一番良いのは、弁当を作って販売すること。しかし、おにぎりは作れても弁当までは手を出せません。 しかし、世の中の飲食店は、みんな困っておられます。店内飲食の場合のお米選びはできても、弁当に最適なお..
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【真 弁当コンサルティング極み】今出てきている弁当 お寿司の弁当普通、お寿司はテイクアウトで販売していますが、ちょっと変わった寿司弁当が売れています。 寿司専門店や日本料理店などが開発し、少しずつ売上を伸ばされています。 従来の寿司ではなく、いろいろ工..
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【真 弁当コンサルティング】弁当の新しい傾向 弁当に漬物が入っていない仕事柄、コロナの影響で弁当をよく食べるようになっています。 いろいろ調査していると、最近の弁当には、漬物が入っていないものがあります。 漬物はいらない?食べない? 特に、若い人は、漬..
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【真 弁当コンサルティング】お米屋さんのコロナ禍の経営課題 お米を変えて弁当の売上が伸びた事例を投稿する今一番、飲食店が注目しているのは、弁当のごはんです。弁当は、ごはんがおいしくなると売上が伸びます。 だから、どういう米を使えば良いか、困っておられます。使用する米の原価もありますが、どこまでかけ..
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【真 弁当コンサルティング】コロナ禍の弁当の売れ筋商品 1年経って、売れる弁当が変わってきているある食品スーパーなどでは、弁当を何度もリニューアルし、価格も変更されています。 売れる商品と価格を追及されているからです。 最初は、コロナの影響でどの店も弁当を始められましたが、変えて行か..
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【真 弁当コンサルティング】ちょっとしたヒントが欲しい方は、電話下さい弁当販売を始めたが、売れていないという相談が多いです。ただ単に、店頭に弁当を並べても売れません。 それに、売れる弁当がわかってきています。弁当をやるなら、焼肉弁当です。 また、理想はポステ..
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【真 弁当コンサルティング】売れ筋の弁当 中華料理弁当の人気が高まっているみんな、普通の弁当に飽きてきています。特に、揚げ物は、控えるようになっています。 そのため、中華料理弁当の人気が高まっています。 食品スーパーの中華総菜ではなく、本格的な中華料理店の弁当は..
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【弁当コンサルティング極み】弁当の配達員が足らない 高齢者の方や外国人の方が宅配を行っている最近、町中でウーバーイーツの配達員の方をよく見るようになりました。 緊急事態宣言が出て、ますます好調のようです。 ところが、あまりにも注文が多いため、配達員の方が不足しているようです。 ..
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【真 弁当コンサルティング】焼肉弁当の売り方 家庭用の焼肉機は煙が出ないタイプが人気です。しかし、焼肉は、炭で煙を出して焼いた方がおいしいです。焼肉通の方は、そのことをよくご存じです。だから、焼肉店に行く時も、普段着につっかけです。 店で売る時は、煙を出して焼いたものが売れます。 そのため、店からおいしい煙のにおいがしているのが理..
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【真 弁当コンサルティング】コロナ禍の町おこし 宅配・弁当が町おこしになっている特に、宅配がある町は、自然と活性化されています。 また、宅配を行う店が増えています。 意識して、町おこしをしなくても、コロナの影響で町おこしが起きています。 そうすると、宅配や弁当がない..