記事「弁当」 の 検索結果 11477 件
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【超 弁当コンサルティング】コロナ禍のお米屋さんの経営課題 弁当のことなら一番知っている人になる今は、弁当です。ところが、お米屋さんが、いきなり弁当の販売はできません。 それよりも、弁当のことを一番よく知っている人になって下さい。 近隣で販売されている弁当だけでなく、デリバリーの弁当..
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【超 弁当コンサルティング】弁当向きの魚 高級魚を使った弁当は作れないか？大衆魚ほど、弁当向き。コロナの影響で、高級魚が売れない。苦戦しているようです。 この高級魚というのは、弁当に向いていません。元々、鮮度を売りにしていますので、弁当で販売するという発想がないです。そのため、今まで研究さ..
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【超 弁当コンサルティング】コロナ禍の飲食店経営より 冷凍食品と弁当についてコロナの影響で、売上が激減。何か新しいことをしないとカバーできないと考え、冷凍食品ならできそうと思われます。スタッフも厨房もそのままでやれるので、可能性がありそうに見えますが、なかなか売れません。 ..
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【超 弁当コンサルティング】繁盛している大手飲食チェーンの店に勝つ方法 その繁盛している店の横か前に、炭火焼き焼肉弁当を販売すれば勝てます。いつもテレビを見ていると、繁盛している飲食チェーンの社長が話しておられます。 でも、この繁盛されている店に勝つ方法はないか？それを常に考えています。 しかし、繁盛されていればいるほど、勝て..
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【超 弁当コンサルティング】お米屋さんの新規事業 おにぎり弁当のデリバリー今ひそかに流行っている・当たっている弁当があります。それは、おにぎり弁当です。 お米の炊き方にこだわり、高級米を土釜などで炊いています。それをおにぎりにします。 唐揚げも完全手作りで、通常..
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【超 弁当コンサルティング】コロナ禍の食生活の変化 外食しないで良いことと、普通に外食するのと同じ弁当を注文できることを覚えた若い人から良く出て来る言葉は、外食しないで良いことと、普通に外食するのと同じ弁当を注文できることを覚えたということです。 年配の方は、やはり飲食店で早く食事がしたいと思っていますが、若者はそうで..
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ジャンクな日々今朝能登で震度3の地震があり、当地でも震度1の地震があり、朝相方から結構揺れたけどあんた爆睡だったよねと言われた今日この頃皆様いかがお過ごしでしょうか？さて、1月も末日なので外食ネタと言いたいんですが..
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牛タンは堅くて美味しくないねえ～妻が駅弁を買って来ました。 吾輩は牛タン弁当を食べてみました。糸を引き抜くと暖まる仕掛けです。中途半端で別途レンジでチンです。牛タンは最初から堅くて美味しくない。ガッカリポーンです。妻が駅弁..
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【超 弁当コンサルティング】最強の焼肉弁当 焼肉屋さんが作った焼肉弁当焼肉屋さんが作った焼肉弁当が、最強です。だから、焼肉屋さんは、もっと焼肉弁当を売るべきです。 他のどの飲食店も勝てません。 また、焼肉屋さんが作った焼肉弁当というネーミングやPR方法は、わ..
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トォちゃんが作る、JK弁当【49】今回は低カロリー、、、、JK弁当は全休です。。。このシリーズの、2026年イッパツ目になりますけれど、、今回はマナムスメ用のJK弁当が登場しません。。冬休みも入りましたし、、、3年生の授業は激減ですし。。。なので、、トォちゃん用の自己愛弁当と、..
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弁当その52今週の弁当です。今週は中間試験だったので、娘の弁当は2日でした。 うずらのミートボール、卵がむき出しになってしまった。。。難しいです。 月曜日うずら照り焼きミートボールナスの南蛮漬けちくわとれ..
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弁当その51今週の弁当です。ヤングコーンは娘から微妙に不評でした。。。 月曜日とり天ピーマンとヤングコーン炒め切り干し大根の梅しそ和えミニトマト 火曜日とり天ピーマンとヤングコーン炒めしらたきのおかか炒め卵焼..