記事「懐石料理」 の 検索結果 960 件
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ミシュラン二つ星の町家懐石で顔合わせ!~ 六花町家懐石 六花 (石川県金沢市) 【所在地】 金沢市六枚町2-7 【電話】 076-221-6166 【営業時間】 11:30~15:00 / 17:30~22:00 ※昼営業は月..
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長野⇔軽井沢 観光列車ろくもんで懐石料理!~ 鈴花小布施 鈴花 (長野県小布施町) 【所在地】 上高井郡小布施町大字小布施102-1 【電話】 026-247-6487 【営業時間】 11:30~15:00 18:00~22:00..
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菖蒲膳孫達二人ともお昼を食べて来るようになったので、 今日は娘を誘って、昼の食事に行って来た。 ここは最近とっても人気で1ヶ月も前に予約しなくては入れない。 ”菖蒲膳”と言って、桃酒の..
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岡田徹・絵画館岡田徹絵画館は、千葉県印旛群の片田舎に建っています。 陶芸家である息子・岡田芳文氏が10年の歳月をかけて探し続け、見つけたのが、ここ「印旛の森」だと・・・パンフレットに記されています。 ..
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行って食べて楽しんで♪ Vol.99 はし本@小岩1月21日は仕事仲間との新年会。 小岩の京懐石の店「はし本」へ行ってきました。 1月の献立ということで、箸置きは干支のうさぎ。 乾杯のビールは味のある陶器で。 店主の料..
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津のおでんや「おさむ」が和食店「日本料理 オサム」を開店津に用事があるときに立ち寄るおでん屋の「おさむ」。今年も三重大学への出張の際に訪問して、おでんと地酒を愉しみました。クジラベーコン、がんも、大根、トマト、こんにゃく、カマンベールチーズなどと黒..
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初夏の小滝橋「岸由」夏になると、まずは鱧がでる割烹が多くなります。 梅肉とジュンサイで和えてありました。 さっぱりとして、旨味を愉しめます。 前菜 椀 お造り ..
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京都「乃し」京都に用事があったときには、寄る頻度が高い店が北山にある「乃し」です。 カウンターで京都在住の友人と二人で久しぶりに会食をしました。 まずジュンサイでスタート。 ..
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小滝橋「岸由」の茶室で懐石料理岸由さんには、こじんまりした茶室があって、落ち着いたしつらえのなかで美味しい懐石料理を愉しめます。 前菜 椀物 お造り 焼き物 ..
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小滝橋「岸由」で至福の懐石料理見事な前菜。 店主の壷島さんは、料理研究家の志の島忠さんに師事して、修行しているので、しっかりとした料理を出す。 カラスミ、蛍烏賊、ツブ貝、菜の花、蚕豆、海鼠のクチコ和え、鳴門若布など。 ..
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癒しの旅どうしても秋の紅葉を散策しながら温泉に入りたくてコロナ過の 中、九州の山奥まで足を延ばした。 コロナの感染拡大も日増しに増え、止めようか延期しようか迷っ たがキャンセルする勇..
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語源 【懐石料理 / 会席料理】私が関わってきた業界では名だたる偏食家で,しかも高級嫌いで貧乏人意識がしみ込んでしまっている私には, 「懐石料理」 も 「会席料理」 も,どちらも縁のないものでした。 でも,どちらも 「かいせき..