記事「手づくり」 の 検索結果 3077 件
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らっきょうの甘酢漬け先週の月曜、注文していた土付きのらっきょうが届いたので、夕食の後、ほろ酔いでしたが、洗って根を取り、塩漬けまでしました。 1キロのらっきょうでしたが、ちょっと入念に剥きすぎたのか、600gあまり..
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山椒の塩漬け、醤油漬け季節は初夏というより盛夏の暑さです。 昨日、注文していた山椒の実が届いたので、今日は山椒仕事です。 和歌山で栽培されているぶどう山椒という品種です。 実がたくさん、ブドウのようになることから..
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ふき味噌をつくってみる世間は10連休ですが、僕はなんとか今日で仕事が一区切りし、明日から休みに入れそうです。 休日出勤の途中、みなとみらいでやっているモンベルのイベントをのぞいたところ、よさそうなフキノトウが売ってたので..
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久しぶりのキャンプ(ワークショップ編)昼食後、いよいよお楽しみのワークショップのスタートです。 まずは長野修平さんのワークショップ、熾火による焼き彫りの器作りです。 まずはホオノキの丸太を玉切りし、へぎなたで半割にします。 ..
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民藝に触れる友達からチケットあるけどいりますか、と声をかけてもらいありがたくいただきました。 東京六本木の21_21 DESIGN SIGHTで開催中の「民藝 MINGEI -Another Kind of..
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味噌作り2019今年は例年よりちょっと早めの味噌作り。 去年は米糀で作る米味噌でしたが、今年は麦糀で作る麦味噌にしました。 豆に対して倍糀で作ると出来上がりは約5キロ。 最近の我が家の消費ペースだと、大体2..
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ナイフの革製シース作り昨日は鎌倉にあるアウトドアショップでナイフのシース作りのワークショップに参加してきました。 作製できるシースは2種類あって、刃の長い「コンパニオン」か短い「エルドリス」のどちらかを選びます。 ..
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ナイフ屋さんのクリスマスパーティー今日は鎌倉にあるアウトドアショップ、UPIアウトドア鎌倉店のクリスマスパーティーに行ってきました。 今年はこちらのお店で開催されたスプーンづくりのワークショップを皮切りに、モーラナイフアドベンチャー..
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1年ぶりの鎌倉アルプス昨日は友達と鎌倉の山を歩いてきました。 出発は北鎌倉。 駅前のお店で名物のいなり寿司を買い、昼ごはんにしました。 歩く距離もアップダウンも少ないコースなので、ほんとにのんびり歩きました。 ..
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イクラの醤油漬けづくり今日買い物に出かけたらきれいな筋子を売っていました。 前から一度いくらの醤油漬けを作ってみたいと思っていたので、買ってみました。 150gで1200円ほどですから、なかなか高い買い物です。 ..
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スモーク作りワークショップ昨日は鎌倉にあるアウトドアショップ、UPIアウトドア鎌倉店で開催されたスモーク作りのワークショップに参加してきました。 友達も興味を示してくれたので3人での参加です。 大きな弁当箱のようなスモ..
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味噌が仕上がりました今年の2月に仕込んだお味噌をカメを開けました。 夏ごろにはカメの蓋から水分があふれ出てきていて、いったい中はどのようになっているか心配していました。 どうやら発酵が進んで、発生したガスがあぶく..