記事「揚げ茄子」 の 検索結果 14 件
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日本料理の基本は出汁 その1出汁とは要は、色々な材料の持つうま味を浸出させた液体のことです。 材料の種類によってうま味は異なりますが、グルタミン酸、イノシン酸、グアニル酸、コハク酸を含むものが多いとか。天然のビタミンな..
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夏は揚げ茄子の煮びたしと冷えた生ビールで♪年間通じてけっこう作ります。 自分も好きですが、リクエストが多いんです♪ やっぱり食べて喜んでくれる人がいると作りがいがありますね(^^) しょうがの風味と揚げ茄子の旨みがなんともいえま..
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