記事「料理」 の 検索結果 95408 件
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料理の道は一日にしてならず（←当たり前）一昨日は東京ガス主催の男性の為の料理教室に参加してきました。 http://www.tg-cooking.jp/course.php?course_id=7176 その時作ったものがこれです。..
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北海道旅行(第2日/3泊4日)※前日からの続き。 ビジネス旅館みゆきの屈斜路湖（客室名）で目を覚ますと、天気は晴れ。朝食を摂った後、しばらく寛いでから出発。 網走の滞在が終わる。振り返れば遠ざかるビジネス旅館..
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初シチュー失敗今日はホワイトシチュー作りに挑戦しましたが、できあがったのは……。 この通り、ホワイトというよりブラウンシチューです。幸い食べる相手が身内だったから良かったものの、身内でなければ突っ返されて..
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建国記念の日の料理もう１週間経ってしまいましたがこちらにはまだ書いていなかったので。 2月11日(月・祝)に、久々に料理をしてみました。 酢豚のつもりだったのですが、肉を形骸をとどめないぐらい揉み込み..
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タマネギの切り方先輩から先日紹介したタマネギをレンジでチンする時間を問われました。 頭に十字の切り込みを入れて、ラップで巻いて、小さ目なら3分、大き目なら5分ぐらいでしょうか？ あまり時間を長くすると、焦げるので..
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つぼ抜き岩魚やアマゴの内臓を抜く処理は、つぼ抜きがお勧めです。料理屋のいとこに教えてもらいました。 まず、割り箸を用意します。その割り箸を口から頬に沿わすようにえらから出し、えらの外側から尾の方に向けて..
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おっちょこちょいでも・・ f(^.^;)台風がゆっくり近づいてきていているのでこの２，３日は天気も悪いみたい という事で足もこんな調子だし、「そうだ！！」 フォルままさん のブログで読んだ砂肝ジャーキーを作ってみよう！！ って事..
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寒ぶり豆知識&レシピ今日は、日中暖かくなり、立春のきざしもちらほら。だから、食べ収めしたいのは、「寒ぶり」。ぶりは出世魚で、 関東ではワカシ（ワカナゴ）→イナダ→ワラサ→ブリ、 関西ではツバス→ワカナ→ハマチ→メ..
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絶品、自家製モンブラン秋になると生の栗が出てきますね。一昨年、自家製モンブランを作って、あまりにもおいしかったので、大変でも、今日、これから子供たちとおやつに作ってみる予定です。材料は、 <材料> 栗 ..
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中秋の名月(上新粉と白玉粉の違いもわかるよ)22006年の中秋の名月は、10/6(満月は10/7)なのですね。昨年同様9月中旬と思っていたので、ここしばらく、天気があまりよくなくて、月が見えないのを残念に思っていました。 せっかく、望遠鏡も..
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祖母に電子レンジの手作りクッキー息子中心で手作りクッキーを作りました。電子レンジでできるので、年長くらいでもできます。にんじんも入っていますが、味としてわからないので、にんじんぎらいのお子さんにもお勧めです。材料は、 バター ..
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中秋の名月(上新粉と白玉粉の違いもわかるよ)月見の風習は中国から伝わり、平安初期頃から宮廷で（旧暦）8月15日に月見の宴を行うようになりました。今年は、9/18で、我が家も、それを理由にお月見しながら、お団子を食べました。 上新粉があった..