記事「東北」 の 検索結果 6543 件
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宮城仙台の牛たん焼2【伊達の牛たん本舗】牛の舌はとても大きいので、通常の部位と別に、たんの根元の部位をたん元というそうです。これを牛たん焼きの専門店で色々な呼称をしているようですが、こちらでは芯たんという名称で出しています。もともと数量限..
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仙台牛たん焼の元祖1【味 太助】いまから20年ほど前、学生時代を仙台で過ごしたのですが、その当時牛たんのことはチラッと聞いたことがあったものの、食べたことはありませんでした。今や仙台といえば牛たん、というほど有名ですが、こちらの太..
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岩手盛岡のじゃじゃ麺3【不来方じゃじゃ麺】こちらはビルの地下にあるメニューの豊富なじゃじゃめん屋さん。某旅行誌の編集長と一緒に行ったのですが、量やや辛さ、トッピングなどの選択肢がとても豊富です。結局私はチャーシューじゃじゃ麺の普通辛味噌味を..
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岩手盛岡のじゃじゃ麺2【醤々】盛岡のじゃじゃ麺は元祖の白龍以外ほとんどなかったのですが、ここ数年で新興ののお店もずいぶんできてきたようです。こちらの醤々（じゃんじゃん）は平成14年にできたお店だそうですが、元々昭和50年代に盛岡..
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盛岡のじゃじゃ麺の元祖1【白龍】盛岡三大麺として、わんこそば、盛岡冷麺と並び知名度の上昇とともに観光客の人気の出てきたじゃじゃ麺。本場中国は北京の炸醤麺（日本ではジャージャー麺？）と同様の料理のようです。私などが知っている中華麺の..
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秋田の横手焼きそば4【やや】こちらは横手駅に程近い居酒屋の焼きそばです。地元の方が行く感じですが、なかなか雰囲気もよく旅情をそそります。焼きそばは横手の甘め味付けで半熟の目玉焼きが乗り、ひき肉、キャベツといためてあります。焼き..
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Ｂ級グルメの祭典 Ｂ－１グランプリｉｎ八戸開催今年の2月18日（土）～19日（日）にＢ級ご当地グルメの祭典「Ｂ－１グランプリ」が青森県の八戸で開催されます。全国10の地域からご当地Ｂ級グルメが大集合。その第一回が八戸で開催されることになったとの..
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秋田の横手焼きそば3【食い道楽】今回、盛岡からレンタカーで走って横手に到着したのですが、かなりの雪だったためにどきどきしながら運転をしていきました。ひどい雪のせいか臨時休業の店もあり、目的のお店でいけないお店もありました。こちらは..
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秋田横手のホルモン焼きそば2【まいど食堂】こちらはホルモン焼きそばで有名な店です。店内はカウンターのみの店で、午後2時過ぎくらいという中途半端な時間でしたが、学生らしきグループが先客でおり、さらに自分の後にサラリーマン風情の若い輩の二人づれ..
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横手焼きそばの元祖1【元祖神谷焼きそば店】横手で焼きそばを始めた元祖のお店で、昭和25年頃に発案され。昭和30年代に創業とのことですが、定かではありません。駅からは歩ける距離ではなく、バスで15分～20分。昔ながらの食堂の店構えで、地元っぽ..
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南部せんべいの喫茶店【上舘煎餅店】前日にせんべい汁の話が盛り上っているときに、朝市の時間にしかやっていない手焼きの南部せんべいが食べられる喫茶店があるという話を聞き、翌朝連れて行ってもらうことになりました。朝が苦手な私が3時まで飲ん..
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青森八戸のそばかっけ1【わが家】そばかっけも南部地方の郷土料理なので、岩手県北部にも多く見られる料理です。そばかっけというのはそばのかっけ。かっけというのはかけらという意味で、そば切りがハレの日の料理であったのに対し、それに次ぐハ..