記事「板長」 の 検索結果 15 件
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番長おまかせ!?どんな料理??前回の話の続き、読み間違いシリーズ。 当店の刺身そして寿司の盛り合わせは、【板長おまかせ】と書いてあるのだが、かなりの確率で【店長おまかせ】と間違えて注文される。 別に突っ込みはしないが。..
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【鳴門で腕をふるう板長紹介】割烹居酒屋“風雅”板長:寺山泰志割烹居酒屋“風雅”板長:寺山泰志 39歳 若くして、ホテル アド・イン鳴門 和食部門を任される。最近の飲食業界は、イメージばかりを追い求め、技術の無さをマニュアルでカバー(誤魔化)し、確かな食材..
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【販促の主役の変化】チラシのメイン訴求は何?チラシは板長が主人公! 今、とある飲食店様の9月のお彼岸へ向けた仕出弁当・会席料理のチラシを作成中です。 以前は商品や価格にばかり目が行っていました。 商品も大事ですが、実は、作っておら..
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