記事「正食」 の 検索結果 17 件
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●栄養学に穀菜膳を日本の栄養学の父といわれた佐伯矩(1876~1959)は「食物は時代の影響を受け、どの時代においても栄養指導は必要である」といいましたが、明治の末頃、玄米菜食で病人を治したといわれる石塚左玄において..
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【穀菜膳の考え方】1.人間(陽)にとって動物性食品(陽)は、必要でないことをしっかり身につけた上で無理をして正食をするのでなく家族の意思も取り入れ、且つ楽しみとなる食べ方を穀菜膳のバランス食で学びます。 2.女性..
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【穀菜膳が生まれた経緯】【穀菜膳が生まれた経緯について 】 勝本 海詠 私は栄養士でありながら現代栄養学的食事法で体をこわし、180度転向して、20年前より玄米菜食で..
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穀菜膳料理教室 どぉーげん【穀菜膳】 《はじめに》 今、栄養学に不足する食への知識が求められています。この塾では、正しい栄養学と正食と薬膳理論を取り入れて料理講習を行っています。 穀物と菜食の大切さがわかった上で..
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●マクロビオティック (macrobiotique)の歴史元の意味は、長生術、長生き法だが、 桜沢如一(1893~1966)の提唱による正食法の意味で使われています。 正食の歴史は19世紀末、 石塚左玄(1851~1909)という日本陸軍の軍医が書..
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