記事「源助大根」 の 検索結果 7 件
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大根の試どり2012/11/11、大根が大分成長してきました。 今年は冬自慢(青首)、源助大根(単根)、ホワイトスティック(ミニ大根)、コウシン大根、雪美人(辛み大根)、聖護院大根を作っています。 源助大根、辛み..
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源助だいこん うまいッ!(石川金沢市)源助大根 おでんの主役!お取り寄せは?11/10NHK11月10日 NHKうまいッ! 源助大根が紹介されました! 源助大根は金沢の冬に欠かせない食材 形はずんぐり愛らしい。 はち切れんばかりの水分が..
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種が採れましたー。源助大根の種が採れました。 源助大根は、一代交配ではなく、固定種なので 自家採種でも問題ないと思います。 しかも、根長25センチくらいの短根青首大根なので、 栽培しやすく、食べる時..
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大根の種類・品種●青首大根(あおくびだいこん) 現在大根の主流品種で全国各地で栽培されている。 上から下まで太さがほぼ同じ。 その特徴は水分が多く柔らかく、しかも煮崩れしにくく、おろしにしても辛みが少ない他..
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源助大根(げんすけだいこん)の薀蓄(うんちく)話セブンイレブンのおでん種としてここ数年注目を集める「源助大根(げんすけだいこん)」は金沢打木地方で栽培されてます。この大根の特徴は、なんといっても煮物に最適だということ。煮物にすると、食感はき..
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10月中旬、加賀野菜「源助大根」の収穫開始●白山の初冠雪(10/19金沢地方気象台)とともに、加賀野菜の収穫のニュースが増えています。 ●金沢市下安原町では「源助大根」の出荷がはじまりました。今年は例年より3日早く、この..
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金沢の三馬小学校で加賀野菜を使った食育授業●金沢市立三馬小学校は、金沢の中心街から車で10分ほどの南にある古い小学校(3年前に創立130周年)です。なぜ知っているかというと、同校が位置する久安(ひさやす)という町に私の叔母が住んでいる..
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