記事「漬け丼」 の 検索結果 62 件
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鮃の漬け丼とお茶漬け釣りに行った翌日の朝食は、漬け丼かお茶漬けが我が家の定番となっています。 ヒラメのヅケ丼 余った刺身を麺つゆに一晩漬けておいて、ネギ、海苔、白ごま、山葵と余分になった漬け汁をかけて ヒラ..
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【画像】俺が作った炙りマグロ漬け丼!!!!!!!!!
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ぶり 漬け丼豊後の活ぶりを使った船上料理、漬け丼。 分厚く切ったぶりの身を豪快に使用しています。 熱めしとは、もともと漁師が船上で刺身を作り、醤油に漬け込み 保存食として食べていた賄い料理だ..
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コブダイの漬け丼コブダイの身を薄く削ぎ切りにして、味醂・醤油・日本酒を混ぜた漬けダレに4~5時間漬けて熱々ご飯の上にのせてヅケ丼に
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スズキの漬け丼以前に作って食べた料理だけど、大きなスズキの身はモチモチしすぎてヅケ丼にすると食感がイマイマだったので・・・ これに熱湯をかけてお茶漬けにすればモチモチ感もなくなり美味しかったかも?
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マハタの漬け丼とあら汁ミニボートを車に積んで山陰沖の日本海へ一人で出かけ、港からすぐ傍の漁礁でキジハタ20匹とマハタが2匹釣れました。 水深16~18mの浅場だったので大物はいませんが、このうち35cm位のマハタ..
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ブリのあつめしお正月用に戴いた寒ブリを温めしに。 あつめしは大分県佐伯市周辺の漁師が食べていた郷土料理で、ブリやアジ等の魚の切り身を醤油、味醂、生姜、胡麻を合わせたタレに漬け、ネギなどの薬味ともに熱々のご飯の..
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漬け丼セット今日のお昼は、丸魚(ぶりの子と鯛)を買ってきて 漬け丼セットを作りましたよ~♪ 漬けたのは、細身のぶり。 となりは鯛のアラで出汁をとった吸い物。 漬け丼が思いのほか ..
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ぶりレシピランキング1位ふっくらやわらかになる!ブリの照り焼きえっ!?と思うやり方ですが、ぜひ試してみてください。 ブリ特有の臭みもなく、ふっくら柔らかく仕上がります♪時間:約30分2位刺身の切り落としでOK☆絶品”漬..
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シマフグの漬け丼シマフグの刺身をポン酢に30分ほど漬けてご飯の上に盛り、刻んだネギと海苔をのせてヅケ丼に ヅケ(漬け)は醤油・日本酒・味醂をあわせたタレに漬けるのが一般的ですが淡白なフグにはやはりポン酢が合いま..
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レストラン山海里の新メニューぞくぞく登場!道の駅くじ やませ土風館 1階レストラン山海里の新作。 インパクト半端ないです。高さ31センチ!! デーリー東北さん、岩手日報さんに掲載いただきました。 完全予約制です。..
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マゴチの漬け丼マゴチの刺身が余った時、醤油と味醂、日本酒を合わせた漬け汁に1時間ほど漬けておいて 「づけ丼」 に。 漬け汁を作るのが面倒だったら昆布だしの麺つゆに漬けてもOK。 ご飯には、すし酢を混ぜ合わせて酢..