記事「漬け」 の 検索結果 72 件
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キャベツとしめじの浅漬けしめじが半パック残っていたので、朝・夕食と弁当のおかず用に『キャベツとしめじの浅漬け』を作りました。みんなのきょうの料理の久田雅隆さんレシピ。 キャベツを食べやすい大きさに刻む。鍋に入れて、塩を..
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メジマグロの漬けメジマグロって安くて美味しいですよね。 ちょっと厚めに切って漬けにしていただきましょう~。 今日の付け合せはスライサーで細い千切りにした山芋。 紅玉梅酢と昆布塩、千切りの紫蘇、グ..
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梅干し作り梅干しを作ります。6/19日曜日 すでに風雨で落ちてしまった梅干したち かわいそうな事をしてしまった。 あまり実が付かなかった梅の木ですが、 数年前に父が、『違う品種のものを植えないとだめだ』..
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栃木県のどんぶり さんまの味噌漬けどんぶり栃木県のどんぶり さんまの味噌漬けどんぶり さんまの味噌漬けは那珂川町馬頭の郷土料理です。 さんまは頭と尾を切り落として、腹を開いて内臓を取り出します。 よく水で洗ったら半分に切り、キッチン..
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福島県のどんぶり にしんの山椒漬けどんぶり福島県のどんぶり にしんの山椒漬けどんぶり 身欠きニシンと山椒の葉を水または米のとぎ汁で良く洗い、水気を切ります。 一口大の大きさに切り、しょうゆ・酒・酢・砂糖を加えます。 ニシンと山椒の葉..
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千葉県のどんぶり イワシのごま漬けどんぶり千葉県のどんぶり イワシのごま漬けどんぶり 千葉県の郷土料理、イワシのごま漬けです。 いわしの頭と腹わたを取り、綺麗な水になるまで血抜きをします。 塩を振ってしばらく置きます。 塩を洗..
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秋田県のどんぶり いぶり漬け丼秋田県のどんぶり いぶり漬け丼 いぶり漬け(いぶりづけ)は、秋田県の主に内陸地方南部に伝わる漬物です。 「いぶりがっこ」という呼び名が一般に使われていますが、「いぶりがっこ」とは湯沢市雄勝地区..
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岐阜県のどんぶり 鮎の南蛮漬けどんぶりだし汁に、酢 、しょう油、しょうが、鷹の爪を混ぜ沸騰させ、冷ました漬け汁をつくります。 鮎は薄い塩水で洗い、水分を取って全体に小麦粉をたっぷりまぶし、余分な粉を払い落とします。165~170..
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新潟県のどんぶり 鮭の焼き漬けどんぶり醤油、酒、みりんを鍋で合わせ、アルコールが飛ぶまで火にかけて漬け汁を作ります。 醤油5に対して、酒4、みりん1ぐらいの割合が目安です。 鮭の切り身を、皮がやや焦げる程度まで焼き上げます。 焼..
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オレンジとデーツ、なんとなくピーチこんにちは、PALMYRAの平尾です。 ここ大阪では平年より2週間も遅い梅雨がようやく明けて、 雨に代わって容赦なく夏の強い日差しが降り注いでいます。 家では、クーラーの冷気が体に合わず、扇..
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期間限定!亀山社中のタン塩ダレ漬け2.9キロが税込価格: 6,825 円タンの塩ダレ漬けが500gも入って、特別価格。販売期間限定です。 秘伝のタレに漬けこんだ 華咲きハラミ、とカタロースのセットと今回初登場のタンの塩ダレ漬けをセットしました。年末年始限定の肉福袋で..
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らっきょのカレー漬けらっきょのカレー漬けです。 らっきょの漬物はよくカレーと一緒に食されますね。 きっと、カレー味にしてもおいしいはずです。 そこで、らっきょの漬物を食べるだけで、カレーを食べてる気分に..