記事「漬物」 の 検索結果 1617 件
-
これは美味しい！あさ漬けの定番～松本市・丸正醸造～漬物が好きな家族なので、きゅうりやナスなど 野菜の豊富な時期には「あさ漬けのもと」が 大活躍です。 市販のものは色々な種類がありますよね。 先日、購入したこのあさ漬けのもとは醤油ベース ..
-
くせになる本格キムチ～生坂村、藤沢醸造株式会社～ここのキムチはくせになる美味しさ で、ついつい食べ過ぎてしまいます。 口に入れた瞬間はそんなに辛くなくて、 醤油風味のキムチ味がするのですが、 しばらくして少しのどの辺りがピリ辛 にな..
-
ぬか漬け '２２今年もぬか漬けを作りました。 それがこれです。 漬物は全般的に好きなんですが、なかでもぬか漬けは外せません。 食欲が減退する夏でもこれさえ有ればご飯が食べられるんですよね。 それにこの彩り..
-
梅干しづくり ’２２梅雨が明けたので、今年も梅干し作りに勤しんでいます。 今は丁度土用干しの最中です。 どうですか、今年の梅干しは。 まだ紫蘇の色付けが斑で、ちょうど紅葉仕掛けの山の色どりみたいでなかなか絵にな..
-
茗荷のらっきょう酢漬け二週間ほどで出来上がるという”茗荷のらっきょう酢漬け”がいよいよ完成に近づいてきました。 少し試食しようと取り出したんですが、実にきれいなピンク色に液が染まっていて食欲をそそります。 女房も知..
-
ぬか床以前からはぬか漬けはちょこちょこと作ってたんですが、やはりその時のぬか床は一時的なものでした。 今回は長年持つぬか床を育てようとしてるんです。 定期的に糠と塩を補充し、水を抜き、毎日ぬか床をか..
-
いぶりがっこ今年は大根が大豊作だったので、たくあんを作ってたんですが、今回初めて燻していぶりがっこにしてみました。 味は良かったんですが、少し塩分が強すぎました。 血圧降下剤を飲んでる身でこれはまずいです..
-
ガラスの浅漬け容器miwaさんとこで同じものを見たので、我が家のを引っ張り出してきました。何度かUPしてるはずなのに、記事内検索で出てこないんですけど～・・・てことで、ちゃんとラベルに"ガラスの浅漬け容器"と入れときま..
-
新年初鰻＆初スタバ今日も、遠出の犬連れウォーキングに出かけました。 今日の関東は、とても暖かかったです。 サクサク歩いてたら、暑くなっちゃったよ。 お昼ご飯は、奮発して、鰻屋さんへ。 サービスの..
-
梅干6月の東北旅行から帰って次の日に、 完熟の南光梅の３Ｌを３ｋｇ注文しておいて、塩漬けにした。 （完熟の南光梅の大きいモノは、すぐ無くなってしまうので、毎年注文して買う） 完熟なのでとてもフル..
-
生活の技。ご飯がおいしい！頂いた粕漬け、茄子色が鮮やかです。
-
３色かぶ（紅白) 甘酢味 きゅうり 柴漬け味 だいこん べったら麹味 ３食３味の【漬けもの】三昧。 最近、ちょっとコツが解ってきました。 とにかく、枯れる寸前まで、 ..