記事「漬物」 の 検索結果 1617 件
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畑日誌１６７８－津軽三味線２月２０日（日）曇りから晴れ、まずまずの気温でした。今日は「ぎゃらりぃ」で「津軽三味線演奏会」。畑はオヤスミ。晴れて助かりました。演奏は高校卒業記念を兼ねてのお二人。 観客は凡そ５０人で古民家に一杯。..
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畑日誌１１８４－茗荷８月１３日（木） 盂蘭盆の入りです。お迎えの提灯を出して、迎え火を焚きます。初盆は２軒廻りました。畑では相変わらず三又で起こして草取り、石灰入れ。曇り空でしたが、やはり汗。ここには秋ジャガを植えます..
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出雲・しまなみ海道・下関遠征、2週間の「遠征車中泊編」ようやく一つ旅行記がまとまりました。 この調子だと、すべてまとめる前に記憶が薄れそうですが、まあ何とかしましょう！ さて、３月の18日から30日までの間、20日に開催された島根県の「出雲センチ..
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特選贅沢天ぷら定食 百舌亭@六本木東京都港区六本木の 百舌亭 で 特選贅沢天ぷら定食 を食す。 最寄り駅は東京メトロ六本木駅。 3番出口から徒歩5分ほどの場所にある。 2016年7月5日オープンの カウンター席..
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Wakasa Zen(銀だらの西京焼き) Kappo Nami Nami(割烹 波浪)＠Mountain View, CA◆◆◆◆◆ アメリカ長期滞在中めし ◆◆◆◆◆ アメリカ西海岸グルメ＆レストランまとめ ←はこちら California州Mountain Viewの Kappo Nami Nami (割烹 ..
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沢庵漬け2024：糠床に水が上がってきた今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干した（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-10-20.html）けど、うち１本が失敗。なので、大根１本..
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沢庵漬け2024：干し大根を糠床に漬ける今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干した（https://yama-me-mo.seesaa.net/article/2024-10-20.html）。残念ながら１本に白カビが生えてしまい..
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沢庵漬け2024：大根を干す今年は沢庵漬けに初挑戦しようと思い、大根を２本干し始めた。紐の結び方は適当(笑)。検索してみたら、結び方を指南してくれているサイトを発見。今度参考にしようと思う。・たくあん作りに欠かせない！干し大根の..
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糠床2ndやってしまった…糠床が駄目になってしまった…orz。あと少しで１周年を迎える予定だったのだけどなぁ。残念。敗因は恐らく塩分不足、それと蓋が少し開いていたので好気性・嫌気性細菌のバランスが崩れてしまった..
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にんにくの糠漬け道産にんにくの糠漬け、完成。大粒だったので辛味が抜けるのに少し時間が掛かった。今度漬ける時は薄切りにしてからにしよう。ぽりぽり食感、円やかな塩味が美味しい。気を付けないと、箸が止まらなくなる。これはお..
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はつか大根の糠漬けはつかだいこん（ラディッシュ）を糠床へ。何となく、王蟲の攻撃色の目っぽい(笑)
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糠漬け人参ドレッシングのチョップドサラダ自家製糠漬けにんじんを使って、チョップドサラダを作った。糠漬けにんじん1/4本をみじん切り。エクストラヴァージンオリーブオイル:大匙1シークワサー汁:大匙2/3粒マスタード:小匙1/2マヨネーズ:小匙..