記事「焼肉業界」 の 検索結果 6 件
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【焼肉業界の新潮流について】390円メニュー390円だけの業態も出てきました。また、390円の期間限定企画も大手チェーン店は打っておられます。 食べ放題の次は、390円が新潮流です。おそらく、この流れ続くと思います。 通常、390円..
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【焼肉業界のリスクについて】もし成形肉から食中毒が出たら・・・焼肉店から食中毒が出たという情報が入るとドキッとします。それも、もし成形肉から出たとなると、食中毒を出した店だけでなく、日本全国の成形肉を使っている店にまで大きな影響を及ぼします。 成形肉を使用..
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【焼肉業界の動向と決断】牛角が出店攻勢をかけた時、どうなったか?牛角が出店攻勢をかけた時、飲食コンサルタントには、かなり多くの焼肉店様からの相談がありました。私のところもそうでした。 出店が決まると対抗策はどうするかではなく、このまま焼肉店を続けるかどうかの..
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【焼肉業界の2極化】20坪以下の個人店と100席以上の大型チェーン店弊社に焼肉店様から相談がある場合、二極化しています。 20坪以下の個人店か、100席以上の大型チェーン店です。 個人店は、昔からニーズがあります。焼肉店は、他の業態に比べて客単価が高く、魅力的..
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【焼肉業界の黒船】超大型店が町中に出店食べ放題の焼肉店が町中に出店。食べ放題と言っても肉のレベルはかなり高いです。それに接客サービスは徹底的に教育されています。 この店、席数はなんと170席を超えています。17時オープの2時間制にな..
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苦戦が続く焼肉業界不振の続く「焼き肉」は、売上げが前年同月日比売上げ 14.0%減で、下げ幅は前月の同17.3%減から縮小したも のの、引き続き苦戦が続いている。 (産経ニュース) ..
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