記事「甘酒」 の 検索結果 1633 件
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夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心して飲..
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どぶろくどぶろくとにごり酒の違いが良く分からないや。 どぶろく特区のおかげで 人気が出ているそうだけど。 記事を見ると、甘酒の進化形となってるし。 日本酒もにごり酒も好きなんだけど。 ..
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夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心し..
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甘酒④水筒で作る保温のための電気いらず水筒バージョンで、甘酒の保温です。 分量は、いつものとおりです。 500mlの水筒なので分量は少なめです ご飯、お湯、米糀を混ぜたものの温度を65度にして水筒..
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夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒夏はアイスで!【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心して飲..
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甘酒②いろいろな作り方甘酒の材料は、3つだけ。 米糀、炊いたご飯、水。 贅沢に、米糀と水だけでも。 これを、60度前後くらいで8時間くらい保温するだけです。 糀菌は40度を超えるとしんでしまいますが、 糀菌の作っ..
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昔懐かしい甘酒を作りました。2015.07.24. 昔懐かしい甘酒を作りました。 「やっと」というか、「もう」というか、 梅雨が明けましたね。 わたくしがもの心着いた頃から、 この時期には欠かせ..
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甘酒真夏に向かっている今、甘酒が売れているそうですね。 どちらかというと冬場の飲み物というイメージの甘酒。 しかし、暑い季節の飲み物として、ジワリジワリと人気を呼んでいるんです。 実..
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甘酒暑い夏には甘酒です。 「飲む点滴」と言われるのも伊達じゃありません。 夏バテ防止に本気でオススメ。 米麹があれば簡単に作れるから自分で作ってみるのもいいですね。 私から注意する..
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甘酒①はじめに甘酒。 「飲む点滴」といわれているのだそうですね。 発酵学者の小泉武夫教授という方は、 「発酵食品で世界トップレベルなのは甘酒」 と言っていました。 そんなに凄いのかあ…。 若いとき、酒粕..
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夏の季語 甘酒のお話甘酒は、日本に古来からある飲み物で、夏の季語となっております。「醴」(訓読みであまざけ・漢字検定1級レベルの漢字だそうです)と表記したり、「甘粥」ともいわれるそうです。 米と米こう..
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【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心して飲んでいただけま..