記事「甘露煮」 の 検索結果 127 件
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今年2度目のハゼ釣りは大漁。昨日、今年2度目のハゼ釣りに行ってきた。 場所はいつもの境川港5号地、 この日は小潮で満潮が4時半頃なので6時前に到着。土曜日なのか先客が数名。 朝飯を食べてから早速第一投、んんん…..
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ニジマスの甘露煮一年ほど前に頂いたニジマスが冷凍のまま残っていたので。 甘露煮にしてみた、素焼きはせずにそのまま水煮。 身が割れてしまい、頭も取れてしまいました。 マスはアユと違い身が固いので割れや..
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アマゴ甘露煮先日頂いたアマゴ?ヤマメ?で甘露煮を作った。 ハゼ以外の魚では初めての挑戦 うん、中々(笑)良く出来ました。味も上々。 しかし、この魚は油が少ないので鮎の様にはなりません。
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ハゼ茶漬け先日作ったハゼの甘露煮。 冷蔵庫に入れておいたら更に硬く… ま、そんなに硬いわけではないがアマゴの甘露煮茶漬けを思い出し、 お茶漬けにしたらどうか?と…ハゼ茶漬けに。 おお..
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ハゼの甘露煮、再度挑戦。先日、ハゼの甘露煮に再度挑戦。 前回の残りが40尾ほどあったので、これが最後とばかり慎重に… 出来は少し硬い所を除けば味も上々 冷凍保存のハゼをお茶で3時間程かけてもどします。 ..
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ハゼ釣り昨日、今年4回目のハゼ釣りに行った。 釣果は今期最高の64匹外道なし。 型も前回より大きくなり総計820g(前回41匹308g) この日は大潮、満潮が午後5時50分頃。 午後2..
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栗くり坊主なる道具が秀逸なお話し【おうちスイーツ】こんにちは! バーミックスと家事系の「おうちスイーツ」へいらっしゃいませ〜! お元気ですか? 秋らしい気候になってきましたが 寒いの苦手なばみ子は、そうそうに冬の装いです ..
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庄内浜釣り速報 ~ 秋アジ回遊か ~今朝は、ルアーマンに両側を挟まれて竿を出す。本当は、南西方向にカゴを投入したいのだが、仕方なく真西にポイントを定める。経験上、長く時合が続くのは、やはり南西方向。西だと時合が短時間で終わってしまう。..
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庄内浜釣り速報 ~ 久々に、休む間もなく釣れて・・・。 ~本当にしばらくぶりだった。追い食いさせると、アジばかりが5尾、6尾と、ハリ数目いっぱいに掛かってくる。いつも悩まされるサバッコが今日はいないのだ。20センチ前後の小アジでも、鈴なりだと、普通の速度で..
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庄内浜釣り速報 ~ コアジ(15~18センチ)は数釣り。ヒラメはアタリ無し。~昨日は、ウネリがあったので手前の曲がりで、カゴ釣りと置き竿の両狙いだった。ここは足元まで飛沫がかかることはないが、先端はそうはいかない。置き竿には、カゴ釣りで掛けたコアジを活かしたまま付ける。勿論、..
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イワシ刺身用鰯(イワシ)がとても綺麗でお値打ちだったので買ってきました。 丸々太った20cmくらいあったイワシはその日の夕食に塩焼きで。 油がのって美味しかったですよ! 小さなイワシが1プレートに..
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子持ち鮎の甘露煮釣り友のF君から頂いた天然の落ち鮎の料理2品目。 前回は白子が入った雄を食べましたが、こちらは全て子持ちの雌です。 雄は痩せていたけど雌はお腹や全体的にもふっくらとしていて、比較して見ると一目..