記事「病院給食」 の 検索結果 18 件
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免疫力をガツンとアップさせる食べ方「健康は食生活から」と言うように、日々の食事をおろそかにしていては、気付かないうちに体に様々な不調が起こりやすい状態に陥ります。 人間の持つ「免疫力」、これによって多少の病気にも打ち勝って過ごし..
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ペーパータオルが欠品してます!ずいぶんご無沙汰してしまっていたブログですが、最近ほんと忙しいです。輪をかけて。 タイトルの件ですが、あれこれ欠品状態の商品も増えている中ですが、「ペーパータオル」が欠品と言う話に個人的に「..
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管理栄養士のお仕事 嚥下調整食の導入嚥下調整食の導入について、様々な施設様のお話を参考にしています。 ポイントとして摂食嚥下機能が低下した方に対しても、必要な栄養素が不足なく提供できることを心がけなければなりませんよね。 ..
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嚥下調整食学会分類とは?日本では、従来統一された嚥下調整食の段階が存在しませんでした。 介護食を販売されている食品卸の方々も「UDF(ユニバーサルデザインフード)」「スマイルケア食」などは聞いた事があると思いますが..
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介護施設で利益を生み出す制度これは一つの記事で説明しきる自信がありません!自分の学習のためにも、ちょっとずつ記事にしてご説明させて頂きます。私たちは業務用の食品を扱っていて、病院・施設様へ納入をさせていただいています・・・と言う..
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病院給食に毎日苦情を言ってくる患者がいる→患者「握り寿司が食べたい。でもどうせ無理でしょ」栄養士「やってやろうじゃないか!」→結果…454: おさかなくわえた名無しさん 2011/04/25(月) 14:07:30.93 ID:Wh1v6Pqi 病院で栄養士やっております。 病院給食に毎日必ず苦情を言ってくる患者..
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業界用語「物性(ぶっせい)」ってなに?業務用の食品卸売業の会社務めをしています。様々な業種の中で、この職業を選んだ理由は・・・食べる事が好きだから(笑)それだけじゃないんですが、まぁ、「食」だったら正しい商売をしている以上需要は無くならな..
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乳成分不使用のヨーグルト!?「豆乳グルト」毎日の健康づくりに「ヨーグルト」を食べている人も多いんじゃないでしょうか。 そのまま食べるほかに、料理などに使用するなど用途もいろいろありますからね。でも、基本的に乳が原料となりますがから、..
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缶詰は一番長くて何年の賞味期限?本日の提案商品は備蓄品でした。備蓄品、、、東日本大震災以降、各施設などでも注目されだして毎年ご用命を頂けるようになりました。 万が一の災害時でも食事の提供は欠かせない部分になります。最悪、ガ..
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HACCP導入効果のひとつに人材育成HACCPの義務化について、いろいろと記事にしてみましたが、実際に認証制度として始まったのはいつなのか? 過去の関連記事 HACCP義務化の背景にあるもの HACCP義務化 解説書発刊! ..
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HACCP義務化の背景にあるものHACCPの義務化についてその背景を見てみます。 厚生労働省は2018年度内を目指して、食品等事業者すべてを対象としたHACCP(ハサップ)の制度化を進めると発表してから日が経ちました。 ..
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初めて知った「グルテン」の恐怖アレルゲンフリーの食材は学校給食などで求められる食材で、各メーカーのアレルギー対応商品も品ぞろえしているわけですが、その中にも「小麦」のアレルギー対応として「グルテンフリー」と呼んでいる商品について初..
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