記事「白扇酒造」 の 検索結果 24 件
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金柑たっぷり!ココナッツ風味のクレープロール食材を無駄にするヒトは、実の母親だって許さなくってよ!VIVA 貧乏性!! そんなワタクシですもの。昨日の “煮詰まらなかったココナッツミルク” はイタかった・・・ 缶に半分弱残ったココナッツ..
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久しぶり!ふんわりお豆腐パンさぁ、今日は立春。旧暦で言うところの “一年のはじまり” です。 本日以降、今年初めて吹く南寄りの強風 (南方向から吹いてくる強風) が春一番でしょ? 雑節(ざっせつ)にも、本日立春から起算す..
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白扇酒造さんの“朝しぼりの清酒を汲む会”に行ってきましたよ毎年この時期。 ちらちらと雪が降る寒い寒いこの頃にも係わらず、寒がりな私たちが楽しみに出掛ける所・・・ 岐阜県は加茂郡 川辺にあります “白扇酒造(はくせんしゅぞう)さん”。 美醂屋さんとし..
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白扇酒造「福来純三年熟成本みりん」(岐阜県)美味しいものを評価する中で、しばしば「コクがある」という表現が使われます。 しかし、いざ「コクって何?」ということを説明しようとすると、ひと筋縄ではいかない難しさがあります。 たとえば「うまみ..
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鯖の味噌煮〜名古屋は赤味噌だよ〜今夜は鯖の味噌煮を作りましたよ(^0^)/ やっぱり名古屋地区は赤味噌なんですよ〜 白扇酒造の福来本みりんと、酒、赤味噌、少し合わせ味噌、内堀醸造の煮込み酢、 生姜で煮ました〜 美味しいで..
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今夜は八百津の地酒今日は八百津へ、お酢と本みりんを買いに行きました。 ついでに白扇酒造の純米大吟醸「花美蔵」を購入〜〓 鶏の手羽元をお酢とみりんで柔らかく照り煮にしましたよ〜〓 そして「花美蔵」と一緒..
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シンプルそのもの!翡翠色のそら豆初夏を伝える野菜・・・その旬の短さって点でも重宝されるのが 『そら豆』。 この季節 年にいちど。そら豆を店頭で見かけると、必ず作るお料理があります。 ちょうど1週間ほど前でしょうか・・・今年も..
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巨峰のコンポート果物の中で、いちばん好きな巨峰・・・ 先日、そんな巨峰をたっぷりいただきました 幸い・・・うん、多分幸いです・・・主人は、食べる時に手が汚れる果物が大嫌い。 巨峰もその類です、主人に言わせれば。 と、..
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みりんに漬ける。母、伯母、私の3人で勤しむ素人畑で。先日、今年初の玉ねぎを収穫しましたただし、ひとつだけ。 納豆に入れる新玉ねぎが欲しい・・・と甘える私に。『ちょっとまだ収穫には早い』と言いつつ、ひとり1個だけ抜いて..
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ありあわせラスクメープルシロップのパン。 スーパーの一角のベーカリーコーナーで売っている何の変哲もないパンです。 本日のパンとまだ残っているサンフルーツをたっぷり使って、ラスクを三種類作ってみました鍊 ..
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りんごたっぷりのフレンチトースト風二枚だけ余った食パン。半丁だけ残ったお豆腐。 本日のお弁当は、この子達を使って。 先日、いただいた立派なりんご。りんごをたっぷり使ってフレンチトーストを作ってみました。 但し、普通にバターを使って..
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木桶仕込みひやおろし純米酒ネットで見つけた新製品情報。。。 白扇酒造が発売する。。。昔ながらの木桶でじっくり仕込んだ「木桶仕込みひやおろし純米酒」烈 (商品からのリンク先は商品予約ページに..
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