記事「米麹」 の 検索結果 1466 件
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甘酒甘酒は、「飲む点滴」や「元祖栄養ドリンク」と言われるほど 栄養が豊富で、江戸時代から飲まれてきたそうです。 最近では、スーパーやコンビニでも 置いてない店はないくらい、甘酒ブームになって..
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米麹から甘酒を自分でつくってみた ※追記有り昨日米麹を買ってきて甘酒を作ってみた。 今話題の飲む点滴と言われる甘酒を。 これは酒粕から作ったものではなく、米麹から作ったものがそれにあたるらしい。 で米麹はこれ。 乾燥したもの..
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手作り味噌 白味噌白味噌を簡単に手作りする方法。 タニカのヨーグルティアを使います。 今はカモシコ(KAMOSICO)が出てるので、もちろんそちらでも出来ます。 材料 米麹 200グラム 乾燥大豆 1..
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職人が造る信州の極上無添加2年味噌!職人が造る信州の極上無添加2年味噌! 【大寒二年味噌】 毎年大寒の時期にだけ仕込む「冬季限定醸造味噌」 1回仕込んだ分だけの限定販売です。 味噌は気温、湿度が低いと熟成が遅..
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白鶴 冷やしあまざけ白鶴の冷やしあまざけは通常の米麹よりもクエン酸の量が多く含まれる米麹 を使っているので疲労回復にもいいとか♪ 原材料は砂糖、米こうじ、酒粕、蜂蜜 だそうです。 冷やしあまざけは江戸時代に..
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米麹甘酒今年発売された、 森永のやさしい米麹甘酒。 原料は米麹と塩だけ! 飲む点滴とも言われる甘酒は 消化吸収を助けてくれる消化酵素と、 ビタミンB群が豊富に含まれているため ..
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米麹で造る信州の甘酒【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心して飲んでいただけま..
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【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒【米麹で造る信州の甘酒】発芽玄米甘酒 発芽玄米と白米・米こうじで造った信州の甘酒です。 信州の甘酒は酒粕を入れないため、アルコール分は0%で、お子様にも安心して飲んでいただけま..
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杉の樽でじっくり熟成させた味噌本格中辛口 杉樽仕込味噌 ≪杉の樽でじっくり熟成させた味噌≫ 原料、製法にとことんこだわった頑固な職人の味噌でございます。 信州産大豆とコシヒカリ、五島灘の塩。全て理..
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激旨!味噌屋の塩こうじラーメン!老舗の味噌屋が造る激旨ラーメン 【絶品塩糀スープ】味噌屋の塩糀ラーメン! 味噌屋が造るラーメンは・・・ ≪塩糀スープが絶品!≫ まろやかで旨みの濃い塩糀スープで..
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甘酒造りに米麹!【プロが造る米麹】 麹造りのプロである味噌職人。 創業150年の信州老舗味噌蔵が味噌造りに使う「職人こだわりの自家製麹」 ご家庭での味噌造りや塩こうじ、甘酒づくりにお使いくだ..
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中国の深層海水塩「雪花塩」を使ったお味噌【雪花の彩】 中国の深層海水塩「雪花塩」を使ったお味噌。 味噌を作る上で塩は味と旨みを引き出す大切なもの。 製法や大豆に合う塩は、熟成過程でコクと旨みを増し 角の取れたまろやか..