記事「糠」 の 検索結果 44 件
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ぬきごぬか・きなこ・ごまの頭文字を取ったもの 株式会社フローレンス(ぬきご工房) http://www.florence-cake.jp/nukigo.html を参照。 うつを改善する食事力..
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米ぬかと防腐剤とか。糠漬けのぬかで手を洗うとめっちゃすべすべになる。 ってことにちょっと前に気づいた。 うちのぬか漬けは冷蔵庫保存なので、冷たくて素手ではかきまぜられないので、 いつも木製スプーン(しゃもじ的な..
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さんま【北海道地方の郷土料理!ぬかにつけたさんま】糠さんま 釧路フィッシュ<通販>北海道地方もさんまを使用した郷土料理が沢山あります。 さんまをぬかにつけたもので、実際に食べるときはそのまま焼くみたいですが、ぬかの風味とさんまの旨味がいい感じとの事。 以前にも秘密のケン..
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精米 コイン精米コイン精米機って見たことあります、よね? 駐車場の片隅とかにある、 ちっちゃなコインランドリーみたいなやつです(笑) あれは、持ち込んだ玄米を精米してくれる便利な機械。 うちも..
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黒米入りご飯を食べるきょうの弁当は黒米入りのご飯でした。 黒米入りのご飯は赤飯のようにもちもちとした 食感がしてたいへん美味しい! そして、お気に入りの小さな梅干しが2粒入っています。 ..
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精米について精米してから日にちがたつと、お米は劣化することは冒頭に書きましたが、最近では個人で精米するこだわりの消費者も増えています。コイン精米機あり、家庭用精米機あり。ここで精米について少し考えてみましょう。..
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生たけのこを茹でる~ 基本の下ごしらえ ~ 手 順 1.たけのこはたわしで軽く洗い、根元の硬いいぼをそぎ取る。 2.穂先を斜めに切り落とし、縦に深く包丁目を1本入れ、火の通りをよくする。 ..
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糠サンマ実りの季節「秋」の数ある味覚の中でも、秋サケとともに最もポピュラーで庶民的な海の幸と言えば、漢字で「秋刀魚」と書き、手頃な値段が何より嬉しい青魚の代表格 サンマです。国内におけるサンマの漁獲高は北海道..
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秋刀魚 糠につけた糠秋刀魚は旨みがつまった絶品の味☆送料無料☆糠に漬けただけで こんなに旨みが凝縮されるんですね ご飯に合う美味しいぬかさんま 北海道からのお届けです ..
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糠の相場が変わってきています。ウチがコイン精米機を設置した時、糠の相場は1キロ5円でした。 たかが5円とも言えますが、1か月に数百キロ出る糠が5円で買い取ってもらえるというのは、破格値でした。 厳密には、産業廃棄物なわ..
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糠ホースの交換先日、当店のコイン精米機の糠ホースを交換しました。 糠ホース:精米時に出た糠(ぬか)を糠袋に送るホースなんですが、ウチのコイン精米機は二股にすることにより、糠の回収するのを、少しでも時間を置いて..
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糠の残り香を素早く消し去る方法ぬか漬け坊やです。 僕の会社は、IT関連企業が数社入っていたり、 パソコン研修などの研修生が何十人と通う 大きな建物の中にあります..