記事「聖護院蕪」 の 検索結果 4 件
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黒豆ごはん炊きました。雲ひとつない良い天気でしたね。 今朝は、一番の冷え込みで畑に霜が降りました。 起きるのが辛い寒さです。 寒さに負けず、朝から黒豆ごはんを炊きました。 いただくときに塩こぶを混ぜてみまし..
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聖護院蕪・赤カブ・ズイキ干し今朝はこの秋一番の冷え込みでした。 金曜日に漬けた赤カブが美味しくできました。 瓶の方が砂糖と酢を入れたもの、色は綺麗です。 塩漬けだけのものが、乳酸発酵し始め、薄っすらピンク色に なり、..
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「豚肉と生姜とカブの葉のスパゲティ」＠イタリアンダイニング「Biranju（ビランジュ）」久々に近所にあるイタリアンダイニング「Biranju（ビランジュ）」に行きました。 パスタは少し迷いましたが「豚肉と生姜とカブの葉のスパゲティ」（1,000円）を選びました。 ..
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京都聖護院かぶらの紅白千枚漬のうんちく（ウンチク）話京漬物「千枚漬」の原料として有名な日本一大きなかぶら「聖護院かぶら」。 江戸時代の中頃、滋賀県堅田から持ち帰った近江かぶらを、平安神宮の北部が聖護院地域の農家で栽培したのが聖護院かぶらの起源と..
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