記事「茶懐石」 の 検索結果 7 件
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懐石料理「かいせきりょうり」に、 「懐石料理」 と当てるほかに、 「会席料理」 とも当てる。 「懐石料理」の「懐石」は、 「禅家の語。小食、夜食のこと。抑、腹に満たすを..
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カウンター越しに繰り広げられる真剣勝負伊藤洋一氏渾身の力作ｗ なんと経済アナリストが日本料理におけるカウンター文化論を語る。 嘘！ｗ.. そして、ツイッターで本人によかったと報告ｗ お目が高いと褒めてくださったｗ (^..
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象印 極め炊き np-ss10 の特徴２。象印 極め炊き np-ss10 は ふっくらもっちもちのご飯が炊ける他に 香りの高いおこげを楽しめるメニューがあるんです。 「かまど極めメニュー」で絶品おこげ！ 南部鉄器の特徴である大火力..
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自らの手で作る懐石料理茶の湯の基本にある”おもてなしの心”……これを最大限に表現するのであれば…お茶会に招いた亭主自身が制作した「懐石料理」でもてなしをする事が出来れば最高である。 「米」を焚き…「味噌汁」を作り…「..
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茶腹も一時「茶腹も一時（いっとき）」 お茶を飲んだだけでも少しは空腹を我慢できる、の意で、わずかなものでも一時の間に合わせになるというたとえに用いられる。 空腹をしのぐために、禅僧は温石（焼いた石を..
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【山の神温泉】やまのかみ-長野県長野市箱清水3-23-50◆山の神温泉-ヤマノカミオンセン
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茶懐石体験プラン「茶懐石への誘い(いざない)」本来、茶懐石とは修行僧が温石（おんじゃく）を懐（ふところ）に抱いて、腹中を温め一時の空腹をしのぐものの意ですが、近年では一汁三菜を基本とした日本古来の食事礼法のことを指し、また亭主側の心遣いに..
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