記事「読書メモ」 の 検索結果 59 件
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怪談&怖いお話~私が体験した心霊体験~ <読書メモ>・著書名通りの素朴な体験談 ・おそらくKindleでの自費出版と思われる ・霊的要素のあるエッセー風 おススメ度:評価保留 内容的には本サイトで取り上げるようなものなの..
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村上春樹は、むずかしい(加藤典洋/岩波新書)~シリーズ「読書メモ」内容の(本当に)簡単な説明。 加藤典洋を読んだことない人にはおススメしない。 おススメ度:★★★☆☆ 村上作品には、「否定性(=伝統などを否定する態度)」を否定する、肯定性の..
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地図と領土 (ミシェル・ウエルベック[著]・野崎歓[訳]/筑摩書房) ~シリーズ「読書メモ」本サイトはほぼ毎日更新中全文公開無料! ・ウエルベックを読むにはまずこれから。 ・読者を待つ衝撃。 ・ちくま文庫の解説には注意を。 おススメ度:★★★★☆ 芸術..
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読書メモまとめ(随時更新)【読書メモ】お客さんの笑顔が、僕のすべて! 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 / 松久信幸 【読書メモ】さすらいの麻婆豆腐 / 陳建民 【読書メモ..
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【読書メモ】図解ワイン一年生 / 小久保尊 山田コロ(イラスト)ワインには興味あるけど、いつもソムリエさんに任せっぱなしなのが実情。これではいかんと思って、ちょっと勉強してみました。 この本の特徴は、筆者がアニメオタクのソムリエさんなこと。ワイン..
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【読書メモ】コーヒーハンター 幻のブルボン・ポワントゥ復活 / 川島良彰感想を一言で言うと「熱い!」この本は熱すぎる、3つの意味で熱い。 1つ目は、筆者の川島さんのコーヒーへの想いが熱い。実家はコーヒー屋、高校卒業後コーヒーの本場中米のエルサルバドルの大..
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【読書メモ】鮨 すきやばし次郎: JIRO GASTRONOMY最近、鮨に興味があって、読んでみました。 正直、江戸前鮨とは?と聞かれても、ボクは答えられなかったのですが、この本によるとざっくり次の通り。 - 鮨は江戸時代に屋台で始..
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【読書メモ】「段取り」の鉄人 - 四川飯店・陳健一が語る一流になるための仕事術 / 陳建一著者の陳建一さんは料理の鉄人として有名、中華の神様である偉大な父を超えられないと悩んだが、父の真似ではなく自分の味を作ればいいと気づいてふっきれたとか。 サブタイトルにもある「仕事術」に..
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【読書メモ】さすらいの麻婆豆腐 / 陳建民著者の陳建民さんは中華の神様、中国四川省出身、日本に初めて麻婆豆腐などの四川料理を伝えた人。中華好きとしては、もうそれだけで読みたくなる本。へ〜の連続で、いろいろ勉強になりました。 例えば、四..
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【読書メモ】お客さんの笑顔が、僕のすべて! 世界でもっとも有名な日本人オーナーシェフ、NOBUの情熱と哲学 / 松久信幸この本のアマゾンレビューを書いたので、ここにも転記しときます。料理人の本は初めて読みましたが、おもしろいですね。今後、料理人の本を読んだら【書評】というカテゴリでここにも書いて行こうと思います..
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【読書メモ】FREE フリーで利益を生み出す45の鉄則, 小川忠洋, アスコム P14-15 人は自分の持っている「価値」を無料で提供してしまったら、それ以降その「価値」に対してお金をもらえなくなる、と..
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読書メモを使い分ける本を読むときには、かならず付箋を本にくっつけてから読み始めます。 なので、私の場合、付箋の使用量がハンパないです。だから付箋は絶対に切らさないように何ヶ月かに一度、まとめてドカンとかって..