記事「郷土料理」 の 検索結果 11620 件
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かちかち山（下北）…下北の銀座、田名部町で飲るThe 3rd八戸でレンタカーを借りてむつへ。一般道で行ったので道に変化があって二時間余りのドライブが楽しかった。有料道路を使って野辺地経由で行ってもあまり時間が変わらないんだよね。夜は“下北半島の銀座”田名部町の..
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徳島ラーメン 人生（八乙女）…意外と甘くなくてびっくり先週の四国旅行では徳島県に行けなかった。愛媛県も行かなかったけれど、高速道路でほんの少しだけ通過した。今回頼りにした四国ガイドブックには徳島は一番後ろに掲載されていて、あまりページ数も割かれていなかっ..
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函館塩ラーメン 五稜郭（荻窪）…はるばる来たぜ荻窪へ14時45分、今朝の時点ではそんな予定になるはずはなかったのになぜか荻窪にいる。昨日もおとといもラーメンだったから、今日はカレーか定食ものと思っていたけれど、かつてエルドラドと呼ばれたこの地に立つと不..
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白河手打ラーメン かづ枝（新白河）…白河ラーメン初体験仕事を終え、タクシーで新白河駅に戻ってきたのは13時ちょっと前。新白河に停まる新幹線は一時間に一本しかなく、次が来るまで40分ほど時間がある。そうなるであろうことはもともと予測がついていた。西口ロータ..
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郡山駅前ラーメン 角麺（郡山）…せっかく郡山にいるなら郡山ブラックせっかく郡山にいるのだから郡山ブラックを食べたいよな。Googleマップ検索をしてみるが、いい店がなかなか見つからない。月曜定休だったり駅からタクシーじゃないと行けなかったり・・・一軒だけ見つけた「郡..
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麺工房 きわみや（陸前落合）…尾道ラーメンを体験する「仙台ラーメン」というものは存在しない、と再三書いてきた。その反面、仙台ではさまざまな地方のご当地ラーメンを食べることができる。今日食べるラーメンは尾道ラーメン・・・「麺工房 きわみや」である。
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山形飛魚 亞呉屋（仙台）…仙台で酒田ラーメンを食べる山形県ほどご当地ラーメンの多い都道府県はないのではないか。東京でもよく知られる赤湯辛味噌ラーメンやケンチャンラーメンに加え、酒田ラーメン、米沢ラーメン、天童鳥中華、新庄鳥もつラーメンなど挙げればきりが..
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たかはし中華そば店（撫牛子）…津軽濃厚煮干の本流はこれかひらこ屋を経験しただけで津軽煮干ラーメンを知った気になっていちゃいけない。津軽ラーメンの歴史をたどる意味ではもっと重要な店があるのだから。青森において濃厚煮干の潮流を作ったとされる「たかはし中華そば店..
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味の札幌 大西（青森）…味噌カレー牛乳ラーメン初体験「津軽煮干よりも青森市民に本当に親しまれているのはこっちだって聞いたよ」「いやあ、東京から赴任してきたばかりの7年前に一回食べたきりです」青森オフィス在勤、ほぼ同年代の後輩S君からそう聞いて少々拍子抜..
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森の賢者（石垣市）…うちなーど真ん中じゃないのがいいバスターミナルで路線バスを降りて市役所通りを早足に歩く。「ねえねえ、今日はどんなお店なの？」「居酒屋は居酒屋だけど、昨日みたいなど真ん中の沖縄料理の店ではないと思うよ」石垣旅行が決まった段階でまず頭に..
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ひとし石敢當店（石垣市）…根性で電話をつなげろぷるるるるる、ぷつっ・・・「はいー、ひとし石敢當店ですー」え⁉まじで？つながったの？何度も何度も、何日も何日も電話をかけ、もう無理かとあきらめかけていたところで・・・およそひと月前に電話予約ができた超..
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ヤマメのちゃんちゃん焼き鮭と野菜などを鉄板で焼く北海道の名物料理「ちゃんちゃん焼き」を、フライパンにヤマメと野菜を入れて焼いてみました。 ちゃんちゃん焼きレシピ ①ヤマメの内蔵を出し、塩コショウを振っておく ②出し..
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