記事「酒塩」 の 検索結果 3 件
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鰤のかぶと焼き■材料■●鰤のかま 人数分●大根 お好み〇塩 大1強〇酒 大2 ■メモ■大根はおろす酒塩で漬け込んだ鰤のかまをこんがりグリルで焼いて・・・たっぷりの大根おろしにポン酢をかけて頂く..
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炭火むかし焼魚焼UOYAKIいたる炭火むかし焼魚焼UOYAKI酒と人情料理いたる 柿木畠に店を構えて約20年。 魚を知り尽くした『いたる』が満を持して作った絶品の炭焼き魚を楽しむ店。 炭焼きならではの風味や、能登..
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カタクチイワシ(2) 塩炒りで● クリックすると拡大 前回はカタクチイワシ(タレクチ)のお刺身という、ちょっとデンジャラスなものをご紹介しました。 このカタクチイワシは、他にもセグロ(イワシ)という呼び方があるそう..
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