記事「野菜」 の 検索結果 24254 件
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続・あったかいスープパリのノートルダム大聖堂の火災から７カ月が過ぎました。今月３日に撮影された大聖堂が→こちら。 木製の屋根が作られているようですが、おそらく応急的なものでしょう。それに後陣の窓も何やらカバーが掛け..
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スープ・ドゥ・ポワソン高校時代、どういうわけか体育の先生が女子にラグビーを教えようとしたことを思い出しました。 斜め後ろ方向にラインを作り、妙なボールを斜め後ろにいる女子に投げろという。 目の前にゴールがあるのに..
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猛暑と水とアイスサッカー女子フランス代表はベスト８進出を決めました。日本代表は今日の試合で決めたいところですね。 しかし、フランスは25日も猛暑が続いているようです。日本代表、大丈夫かな？ 試合の行われる場..
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オルティヨナージュ祭り昨日は、朝になって、記事を下書きのまま保存していたことに気がついて、慌てて公開しました。いやだな、そろそろボケちゃったかな。 それはさておき、今から3年ほど前、あるお宅の屋根裏部屋から、400年..
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ファルシ最近、みな口々に「暑いのか寒いのかよくわからないから、着るものに困るわねえ〜」などと言い合っています。 ちょっと動き回ると暑いから半袖でも良さそうですが、じっとしてると寒いからやっぱり長袖だとな..
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バスクのレストラン１今日から５回のシリーズでフランスのバスク地方のレストランを巡って、美味しい料理を堪能しましょう。 第一回目の今日は、スペインとの国境にある小さな村ラロー（Larrau）のレストランを訪ねます。 ..
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地方のレストラン巡り その５ラグビーのW杯、オールブラックスの連覇で幕を閉じました。 決勝戦をBSで放送していましたが、オールブラックスのだめ押しのトライには驚きました。 オーストラリアが必死にトライを..
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テラスで頂く夏のご馳走 その３夏の太陽の降り注ぐ屋外のテラスで食べるご馳走。 シリーズの第三回目は、プロヴァンス地方を訪ねます。 プロヴァンス料理に欠かせないのが、アイオリ・ソースです。 下記ウィンドウの▸をクリックして番組をご..
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フランス地中海料理 その５シリーズの最後は、プロヴァンス風プチ・ファルシー。 ファルシー（farci）とは詰め物料理のこと。 トゥーロンをはさんで、イエールとは逆に西へ10キロほど行った町ラ・カディエール＝ダジュールにあるH..
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フランス地中海料理 その３シリーズの三回目は、プロヴァンスを代表するソース、アイオリ・ソースです。 サントロペにほど近いガッサン（Gassin）にあるレストランLe Vieux Gassinのシェフが作ってくれます。 ..
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フランスで活躍する日本人パリの星付きレストランが欲しがる一個60ユーロのメロン。 作っているのは日本人。とは言っても、栽培地は日本ではありません。 ヴェルサイユから25キロほどのところにある村シャペ（Chapet）。作って..
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南仏の夏のスープ南仏の夏のスープ と言えば、“スープ・オ・ピストゥ” 。 以前、サン＝トロペの近郊の町にあるレストランのシェフが作ったスープを紹介したことがありますが（以前の記事は→こちら）、今回は、普通の家庭で作..