記事「釜あげうどん」 の 検索結果 19 件
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手打ちうどん今日の昼ご飯は、先日、粉から手打ちしたうどんを茹でて、釜あげうどんのようにだし汁につけて食べました。。
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さぬきうどんのヒミツ その6 うどんを味わう「釜あげうどん」うどんを味わう 「 釜あげうどん 」 ① 10分~12分ほどゆであげ、一本麺を取り 食べてみて、ゆで加減を確認してください。 ② ゆで加減がよかったら、 どんぶり..
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さぬきうどんのヒミツ その2 -5 「始めのころ、家で食べた“釜あげうどん”」「 始めのころ 家で食べた“釜あげうどん” 」 香川県に行き始めて、 2~3ヶ月過ぎた頃でした。 「香川ではこんな食べ方してんだぞ」 ということで、 広島の家に..
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さぬきうどんのヒミツ その1-17 「釜あげぶっかけ、急いでる人の最も贅沢なうどん」「釜あげぶっかけ、 急いでいる人の最も贅沢なうどん」 「あ~、仕事が忙しくてゆっくり食べていられない」 「でも、うまいもん食いたいような。」 「しかし、昨日も、おとといも、その..
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さぬきうどんのヒミツ その1-9「釜あげ麺 究極の味わい」「釜あげ麺、究極の味わい」 「ここのかけうどん食べてみて」 「ウフッ、フッ、フッ、ここのかけうどんの麺は、 釜あげの麺なんだよ。」 これが、大内町にある吉本でした。 「ここのかけう..
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さぬきうどんのヒミツ その1-8 「わかって下さい。釜あげうどんの事情」「わかって下さい。釜あげうどんの事情」 「釜あげの麺」は、 沸騰した釜の中に入れてから、 最短でも9分、 それから3分間しかとれません。 「釜あげの麺」はわずかに3分。 これをはず..
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さぬきうどんのヒミツ その1-7「釜あげ麺 わたしの時間」「釜あげ麺 わたしの時間」 「13分」の茹で上がりの時間の中で、 「釜あげうどん」 「釜あげぶっかけ」 「釜あげしょうゆ」 「釜玉」「釜たら」などの、 「釜あげの麺」は、 麺..
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