記事「食べる」 の 検索結果 4497 件
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「海鮮サラダ」具の活用・・・No.335。以前、手元にあった分を食べ切って、 それっきりでしたが、 何かと便利ですし、 久々に。 何となく割高感があるのですが、 この位を水に浸すと・・・ 10分程で確かに10倍位。 鰹は、少々薄..
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「浅漬け」に「唐辛子」・・・No.334。産直の店で、 唐辛子入手してましたので、 辛いのは苦手ですが、 こんな感じで漬けてました。 あんまり辛くなく、 細かく切って、再び漬けました。 ある程度時間経つと、 ほんのり辛味。丁..
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「芽ひじき」を味噌汁へ・・・No.333。作ってる間、移し替えたりして、 だんだん量が減る、芽ひじき、 味噌汁の具として使ってみます。 これなら、大丈夫。 昆布ひとかけ、煮干大きめ一尾、舞茸少し。 じゃがいも(北あかり)、小さい..
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「みつば」の香り・・・No.332。セリ科の植物の、スカっとした香り、 気分転換には最適。 いつもより多めに。 がっしりした根を落として、 ふと思いました。 ・・・根だけ植えて育つ? さきほど整理した鉢、 山椒の端..
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残り食材で「炊き込み御飯」・・・No.331。夜勤帰り、 食材買いに行こうと思いつつ、 面倒になって・・・ これで何とかします。 あと、ほうれん草が少し。 夕方、調理します。 具は、こんな感じに。(こんにゃく後回し。) 昆布/椎..
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弁当おかず、勤務四日目は・・・No.330。おかず作りおきは、 大体三日分を目安にしています。 3/2夜勤。 おからが入り切らなくて翌日用。 3/3夜勤。 朝食用の御飯炊き忘れて・・・ 三つ葉と卵、例の椎茸で蕎麦。 鮭は今日で食べ..
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食べ物を粗末にしない心・・・No.329。昨日作った、だし醤油、失敗多数。 昆布・椎茸を水で時間かけて 戻すべきでした。 どうせ一緒だと、酒に漬け、 さっさと煮てしまったのが失敗。 その時、失敗しても・・・ 食べ尽くす..
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自家製「だし醤油」・・・No.328。前回、ある程度のレシピ・作り方を 検討しましたが、作ってみます。 今回、使う材料と除いたもの。 北海道/日高昆布と福島/霊山の干し椎茸。 厚手の昆布を探す予定でしたが、 長さに気を取られ..
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肉は食べず・・・毎度「鮭弁当」。肉を食べないと決め、4ヶ月半。 体調は以前に比べ良好です。 動物性たんぱく質は、 魚がメインとなります。それと卵。 弁当には手軽な鮭、 毎日、こんな感じ。 「しじみのやわらか煮」と..
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「春菊と里芋」汁・・・No.326。例によって、何も考えず、スーパーへ。 ひと袋\99の里芋が気になって・・・ 産直の\100春菊も。 あとは食べたいものを適当に。 里芋もレンコンやゴボウ同様・・・ 亀の子たわしで皮取り。..
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どかっと「マグロやまかけ」・・・No.325。急に長いもが食べたくなって・・・ 丁度良い、食べ切りサイズ。 ブツ切りの生マグロも入手。 生食できる長いも、便利。 すりおろして混ぜるだけです。 所要時間3分。 丼にドカンと一杯分..
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即席「ひじき煮」・・・No.325。何でも合いそうな、ひじきですが、 何にしようか悩みます。 今回は、こんな感じで。 ちりめんしらす、切干大根。 軽く洗って、軽く水に漬け・・・ しらす追加。 寂しいのでネギ少々。 ..