記事「食べ物」 の 検索結果 38821 件
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豆苗名古屋の打ち上げで行った中華料理屋で食べた豆苗の炒め物が大変美味しくて、早速真似して作ってみようと普段あまり使わない豆苗を買ってみた勘ちゃん。 スーパーで購入した豆苗の袋には「使った後もまた生えてき..
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鶏飯昨日はどぅる天だけしか載せてませんでしたが、実はもう一品勘ちゃんは作ってくれていたのだ！ 奄美大島の郷土料理として有名な「鶏飯」。私は生まれて初めての経験。 大好きなどぅる天とお初の鶏飯と..
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勘ちゃんのどぅるわかしとどぅる天先日いただいた田芋でどぅる天を作ってくれました。もとは「どぅるわかし」と云う立派な料理なんだけれど、これを揚げるとどぅる天になるのね。案外手間ねぇ。勘ちゃん、作ってくれてありがと！ どちらもとっ..
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熟して来たシークヮサー6月に植えたシークヮサーの木。8月には随分と実が成長し、今となって遂に熟してきました！ シークヮサーはどちらかと云うと青いうちに果汁を使う事が多く、ほのかな柑橘の香りとほどよい酸味が上品で美味し..
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田芋（ターンム）今日お向かいさんから田芋をいただきました。沖縄本島ではターンムと云います。一つが結構大きいのよ。水田のような泥地で栽培されるそうで、昨年植えたターンムを無農薬で育てまる一年、只今収穫時を迎えたそう。泥..
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初めてのきりたんぽ鍋今日はまた随分と冷え込んでいる沖縄本島であります。いよいよ沖縄も冬の到来か！？さすがにTシャツって訳にはいきません。上着が必要になりました。 こんな寒い日は鍋がいいですねぇ。スーパーに行くと物珍しく..
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トマトと水菜のサラダ昨日の続き。 勘ちゃんが作ってくれた「トマトと水菜のサラダ」。シンプルにすだち果汁と塩だけのドレッシングで和え、きれいに盛りつけてパルメザンチーズをふりかけるだけ。簡単な上に彩りもキレイだし、味も超..
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フレッシュ野菜勘ちゃんはいつもスーパーで購入した葉野菜やトマト、キュウリなどのみずみずしい野菜はお家に帰るとすぐに氷水につけます。そうした方が新鮮さが保たれるし、ちょっとしなびた葉野菜はちょっと生き返ったりするから..
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勘ちゃんのエスニック料理先日の話。大量の香菜（シャンツァイともパクチーとも云う）が安く手に入ったので、新鮮な内に大量に使って美味しくいただこうって事で勘ちゃんが「ヤムヌア」というタイ風牛肉サラダなるものを作ってくれました。 ..
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バナナキャラメル羽田空港で購入した東京限定の「バナナキャラメル」。これが美味しいんだぁ！！ 沖縄限定のは紅イモだったり黒糖だったりするのであまり興味なし。 今週末から勘ちゃん東京に行くので、お土産に買って来て..
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自家製！いくらの醤油漬け沖縄本島は台風の影響ほとんどないに等しいくらいでした。強風、時々強雨はあったけれど全然大した事なかったです。それより四国、近畿、東海地方が大変そうですね。その後も北海道まで行くようですから、台風進路に..
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フクギの実沖縄の防風林で有名なフクギの木に黄色い実がついていました。そう、勘ちゃん作曲の「美らフクギの林から」でおなじみのフクギね。実はみかんのように最初は青（緑）い実なんだけれど、熟したら黄色くなるんです。一..