記事「食べ物」 の 検索結果 38820 件
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花粉症は食べ物で乗り切れるか？花粉症デビューしたのは、去年の春。４月に記事を書いている。寒さが緩み、今年も症状に苦しむ人が多いが、今のところ自分は無事でアル。 去年、リンガーハットの長崎ちゃんぽんを食べた直後、１時間半ほど症..
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べジミートを試してみた大豆から作られた代用肉は、多くのベジタリアンやビーガンが推奨している。試しに買って、食べてみた。 一種の乾物で、茹でて水洗いしてから調理する。 その手間はともかく、大豆臭さが抜けず、 あまり..
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大豆ミート体験記ようやく大豆ミートを手に入れた。何回か食べた覚えがあるけれど、調理は初めて。ミンチタイプを３分ほど茹でてから、野菜炒めに使った。 塩と甘辛味噌で味付け。 食べてみたら、 食感はお肉っぽい..
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梅干しを作るハズだった・・・スーパーで黄色くなりかけた梅が半額だった。喜んで２袋買ったけれど、常温で２晩置いたら、かなり傷んでしまった。 結局半分以上捨てる羽目になり、梅干しに出来ない。 仕方なく、味噌と共に瓶に詰め..
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ヒトサマに食べさせるって、不思議にムズカシイヒトサマに食べて頂こうと、真面目に焼き菓子に取り組む日がある。小麦粉や砂糖の分量を決めて、きちんと量って作るのでアル。そうすると、なぜか大抵失敗する。 無残に焦がしたり、水分が多過ぎたり、 ド..
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ケツメイシでお茶にしよう数年前に直売所で決明子の種を見つけた。ハブ茶の原料である。ビタミンＡを含み、眼精疲労の改善、利尿、便秘解消、更年期障害の緩和に効果があると言われている。 マメ科なので、土壌改良にも役立つかと蒔い..
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おからハンバーグなんて邪道だ私はベジタリアンではない。ただ近頃、FaceBookでヴィーガンのコミュニティを覗いていて、さまざまな情報が読めるので、染まり気味。ま、植物性の食べ物ばかりで暮らせるなら、ウチの自給率は上がるし。 ..
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生甘酒って何？甘酒は、市販品より麹で自作するのがヨロシイ。格段に美味シイ。これまで甘酒を作る時は、炊飯器で保温していた。しかし、ここ数年はご飯を土鍋で炊いているのに、今更電気で保温とは口惜しい、と思っていたら、生甘..
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人類の英知？３週間前にサツマイモを掘った。その際、まだ青い芋づるの葉柄も取って、皮をむいて干しておいた。それがカラカラに乾いたので、数本戻して炒めて味を見る。 筋っぽいけれど、ほのかにサツマイモの香りが。（..
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晩秋の試験科目カブが霜で徐々に傷んでいたが、先日の雪で決定的となったので、今日、全て収穫。大量の青物でアル。 さて、どうしよう？ とりあえずは薄切りにして塩を振る。 一部は酢漬けにしようかな。 ..
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柿でお酢作り、リベンジ！数年前に柿酢を作ろうとして、カビさせてしまった。以来、再チャレンジする気にもならなかったけれど・・・。先日、直売所で渋柿５個入りを購入。干し柿も良いけど、お酢も少し良いかな、とグズグズしていたら、１個..
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秋の味覚、冬支度サツマイモは、茎葉がまだ青いうちに収穫する。葉のツル(柄の部分)は、 「戦争中に食べて美味しかった食材ランキング」 で上位を占める、かどうかは知らない。 それはともかく、秋の味覚でアル。 ..