記事「食べ物」 の 検索結果 38822 件
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塩ココアうましこの週末はワークショップでした。西新宿の会場に行くのですが、朝早くて朝食もままならず。でも行きつけのお店が開いていました。天の助けはここでもすでにやってきました。早速飛び込みトーストとほっとココア。。..
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四月の英国旅行：その三英国旅行のその三です。 18日（木）曇り、強風（外気温は10度以下） 7:00朝食。パン、チーズ、サラミ、サラダ、フルーツ入りヨーグルト、クラブ・パテ（カニのパテ）、など。なお本日のパンは..
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四月の英国旅行：その二英国旅行のその二です。 15日（月）晴れ 朝食7:00。トースト(白、ライ麦パン）、バター、チーズ、サラミ、ヨーグルト、サラダ、マンゴー。 家から出て、ちょうどいつもとは反対方向の公園..
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4月の英国旅行：その一さて、ようやく整理がひと段落終わったので、英国旅行記を連載しようと思う。大部分は、何を食べたかという、くだらない記録になることは、前回同様で、これは英国での料理、食材がおいしいと思うからしょうがない..
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ローマ帝国と食べ物、ジャガイモ最近塩野七生（ナナミ）氏の著書『ローマから日本が見える』（集英社文庫、2008年9月）を読んだ。ローマ史をくまなく調べ尽くした同氏のみが到達できる、ローマ帝国1千年という超長期帝国を維持で..
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ジャガイモと歴史現在、伊藤章治著『ジャガイモの世界史』（中公新書）を読んでいるので、それに関して少し所感を述べることとした。それにしても、欧州のほとんどの国でジャガイモは、特に冬の食卓には欠かせない食品（冬の..
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コーヒーミル今回は、バルカン半島で古くから使われてきた、銅製のコーヒーミルなど、コーヒー文化について紹介したい。 １．コーヒーミル 社会主義時代のブルガリアでは、あらゆる消費物資が、自由に流通しない..
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ブルガリアの食べ物（６）：料理「ブルガリアの食物」のところで紹介した、バーニツァ、シュケンベ・チョルバーなどに関して、「トルコ料理」という本を見つけたので、これらを参照しつつより詳しく追記したい。また、ムサカという料理に関し..
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ブルガリアのお菓子前回は、ブルガリアのワインに関し紹介した。今回は、ブルガリアの食べ物に戻るが、珍しいお菓子二つに関して書いてみたい。 １．ハルヴァー＝Halva（英語名もHalva) ブルガリアのお菓子..
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ブルガリアの飲み物（１）前回まで５回、ブルガリアの食べ物紹介を書いてきた。今回は、飲み物を書いてみたい。もちろん主体は、ワインとなるだろうが。 非アルコール系飲料 すでに、小麦粉と砂糖と水を混ぜて発酵させたどろどろのあ..
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ブルガリアの食べ物（５）肉製品の続き 前回は、レストランにおける主菜を中心に、肉料理に関して紹介。今回はこの続き。 腸詰め類：豚肉から作るソーセージの一種には、カルナーチェ、ナーデニツァなどと呼ばれる製品がある。豚..
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ブルガリアの食べ物（４）肉料理 ブルガリアの食べ物に関して、書いてきた。観光旅行では、必ずしもお目にかかれない、他方で純粋のブルガリア人には日常的な食べ物を紹介しようというのが、小生の趣旨である。 今日は、肉に関し..