記事「飲食店様からの経営相談」 の 検索結果 12 件
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【飲食店様からの経営相談より】弁当が売れる立地かどうか見て欲しい。あるいは、別の売り方があるなら教えて欲しい。弁当をこれからの商売の柱に育てて行きたいと考えているが、果たして今の場所や店で売れるかどうか？あるいは何か別の方法があるのなら教えて欲しいとおっしゃいます。 立地や場所につきましては、一度訪問さ..
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【飲食店様からの経営相談より】何が良くないのか、教えて下さい売上が下がった根本原因は何ですか？ 人気のあった企画を止めた 味が落ちた 量が少なくなった 価格を上げた 近くに店ができた 何か気づく点はないですか？ これらの原因を一つずつ..
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【飲食店様からの経営相談より】アルコールを含め、ドリンクを減らしたい昔は、地酒や焼酎を増やせば、売上が上がりました。 ところが、今は、昔のようにアルコールが出ません。 ドリンク類は、一番スペースを取ります。だから、営業のことを考えると、できるだけ少なくし効..
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【飲食店様からの経営相談より】ブログを見たのですが、個人の飲食店は何もせずに遠隔でSNSサポートを行って売上を上げるというのは本当ですか？はい、本当です。 写真を私が取ったり、写真を送っていただいて、それをSNSに投稿します。 例えば、あるお店では、ランチの客数アップを狙い、ランチの投稿を私が繰り返し行います。それで、少しず..
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【飲食店様からの経営相談より】何か簡単にお客様を増やす方法はありますか？はい、簡単にできます。 「毎日、先着10名様ビール1杯100円」 「月曜日は、ドリンクオール半額」 このような店内企画を毎日SNSにつぶやいて下さい。 できれば、お客様の反応などもアッ..
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【飲食店様からの経営相談より】グランドオープンしたがお客様が少ない！SNSは使っていますか？そういう場合、みなさんすぐに手配りチラシやポスティングを始められます。ただし、こちらの効果、物凄く薄れているのも事実です。 今大事なのは、SNSです。できれば、オープンする前からSNSを使って情..
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【飲食店様からの経営相談より】安くせずに売上を上げる方法を教えて下さい安くしても効果は一時的で、利益はでないと思いますので、やらない方が良いと思います。 そうすると、価格を下げずにどうやって売上を上げるか？ まずは、店頭を賑やかにして下さい。三角看板など数多..
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【飲食店様からの経営相談より】なぜ、大手経営コンサルタント会社は高いのですか？同じ内容で小さな店用の料金でお願いできませんか？大手経営コンサルタント会社に電話したり、依頼すると、数名で来られる場合があります。戦略部分は主担当者が行い、実務作業は若手がするようになっています。そのため複数人分の人件費がかかり、必然的に高くなりま..
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【飲食店様からの経営相談より】飲食店を1店舗経営していますが、コンサルタント料はいくらくらいかかるのですか？それと、やはり大手コンサルタント会社は高いのですか？大手コンサルタント会社は、高いです。月間顧問料は、数十万円を提示・請求されます。そのため、その金額を聞いたり、ネットで調べたりして、弊社に電話されてきます。 大手コンサルタント会社と同じ内容で安..
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【飲食店様からの経営相談より】代替わりした場合の注意点は、何かありますか？まず、退職者が出ます。社長の右腕だった番頭さんが、この機会に辞めたいと言ってきます。社長より年が上なら、余計にそのような方が出てきます。 さらに、従業員から給料を上げて欲しいと言ってきます。怖い..
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【飲食店様からの経営相談より】料理のクオリティーが低い・人がいない・料理人の人件費が高い・味が安定しない・料理人が職人気質で回りとうまくいかない料理は、料理長次第です。料理のクオリティーを上げようと思えば、料理長の腕を上げるしかないです。味の安定も調理長次第と言えるでしょう。 また、人がいないという問題も募集をして集まらない状況が続いて..
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【飲食店様からの経営相談より】チラシを入れた方が良いですか？ポスティングをやった方が良いですか？売上が昨年よりも良くない。何とかしないといけないと、焦っておられるようです。 しかし、チラシやポスティングでお客様が増える時代ではないです。 そこで、スマホかパソコン、ご用意下さい。 ブ..
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