記事「餡かけ」 の 検索結果 24 件
-
■大根といかのそぼろ餡かけ■大根といかのそぼろ餡かけ 大根は輪切りにして皮をむき、面取りします。 するめいかは胴から脚を抜き、皮をむいて輪切りにします。 鍋に湯を沸かし大根を煮て火が通ったら水に取り、..
-
秋の和中華ランチ従姉が遊びに来たのでロゼカヴァで和中華ランチ♪ 豚の角煮は小茄子とゆで卵と一緒に。 前夜圧力鍋で30分くらい下茹でした豚ばら肉を梅酒と八角を加えた濃い目味でコトコト。 油..
-
カボチャ箱(^-^)大雑把な母の適当料理をご紹介。①小玉カボチャを切って、舞茸、冷凍保存していた栗、 ササミ、エンドウなど適当な大きさに切って、かぼちゃに入れる(全て生)。②酒・ミリン・醤油、水少量もかぼちゃに入れる。..
-
焼きナス餡かけ・サツマイモサラダマーボナスを作ろう と思ったのですが、カロリーを考えて、 焼きナスにして餡かけ風にしました。 同時にサツマイモも焼きました。 ニンニク、コチジャン、豆板醤を炒めて 残り野菜のピーマンや茗荷、..
-
後1品 アンかけ焼き豆腐前日のミンチの生姜アンを使いました。 胡麻油で焼いた木綿豆腐にかけました。 ご飯にも麺にも合う生姜味のアンです。 味噌ダレとはまた違った味わいです。
-
パリパリご飯中華餡かけ残りご飯の中華餡かけです。 油で揚げるより、カロリーが押さえられることと、 油っぽくならないので。 少しの胡麻油を敷いて、ご飯をフライパンに ギュッと押さえて伸ばし、パリパリになるまで焼く。 ..
-
ナス味噌あんかけ・糸寒天酢物ナスにホークでプスプス穴を開け、 フライパンで蒸し焼きします。 (表面だけはこげ色をつけてね。) 味噌、酒、ミリンを器で混ぜて、レンジでチン。 後は青紫蘇をタップリと。 糸寒天は、今お店に行..
-
ナスの肉味噌あんかけ(居酒屋メニュー再現)昨日夜行った居酒屋さんで、 ナスの肉味噌あんかけが出てきて とっても美味しかったので、 家でも再現出来たらいいな~ってことで 早速挑戦。お店では丸っこい米ナスみたいな ナスを多分揚げて使って..
-
カボチャ・ナスの餡かけカボチャは、茹でておく。 ナスはレンジでチンする。 餡は、ミンチを油の濁りがなくなるまで、 しっかり炒めて、生姜やネギを加える。 (ネギが沢山あったので大量に使う。) 味付けは、お味噌と酒・..
-
野菜餡かけ揚げ餅残り物の料理です。 硬くなったお餅1個を1口サイズにちぎって、 ゆっくり油で揚げます。 同時進行で、野菜を中華風に炒めます。 今日はナス(冬でもあるんですね。)、 もやし、ネギ、生姜のスライ..
-
鯖の甘酢餡かけ鯖の切り身に野菜の餡かけで ボリュームをもたせました。 人参や韮(ニラ)が沢山あったものですから、 炒めて、お水、酒、ミリン、醤油、 お酢少々で味付けをして、 最後に片栗粉でトロミを付けまし..
-
湯で野菜の餡かけミンチ肉、玉ねぎ、生姜を炒めて、 酒、ミリン、醤油、水、トロミをつけ餡を作りました。 タップリ作り置きしておきました。 今日はカロリーを考えて、 茹でたレンコンやナスにかけて頂きます。 揚げ..
- 前へ
- 次へ