記事「魚料理」 の 検索結果 1333 件
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おひとりさま「夜はアジの開き定食」2023-05-27以前も書きましたが、小田原産のアジの開きを見つけるのは大変です。 理由はアジが沢山とれないから。 なので加工地が小田原です。 勿論、小田原駅近郊のスーパーでは間違いなく地元のアジではありません。..
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おひとりさま「夜はぐっと渋く焼き魚定食」2023-05-26ブリの塩焼き、簡単ですが超美味いです。 というのも、優秀な魚焼き器ですので、自分は塩加減だけ。 塩を振って、ガス点火! そんな感じです。 だから、ほぼ何もやらない。 後片付けは、最初は面倒だ..
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おひとりさま「夜は舞茸ご飯にしました」2023-05-25舞茸ご飯、炊き込みご飯ですが、昔からよく食べます。 というのも母親がシイタケがあまり好きじゃなかったので、 これを食べればキノコ類も食べれましたので、 ちょいちょい作っていました。 【メニ..
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おひとりさま「夜は昭和の香り」2023-05-11アジの開き、小田原に住んでいて、 小田原産のアジの開きを食べたことがありません。 小田原でアジは、そんなに捕れないのでアジ自体は長崎産でしょうねえ。 私の食べているのはスーパーのどこのアジだかわ..
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おひとりさま「夜は朝食のような夕食」2023-05-10画像を見てみると朝食のようです。 鮭に納豆・・・。 でも科学的には夜食べる納豆が最高なんですけどね。 多分、ずっと昔は夜食べていたはずです。 夜間に腸内菌が整理されますので。 ヨーグルトも同..
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おひとりさま「夜は、あなごのかば焼き和風セット」2023-04-29鰻は食べないけど、あなごは食べます。 勿論、経済的理由です。 タレは同じような感じなので、微妙に鰻気分です。 【メニュー】 ・穴子の蒲焼き ・高野豆腐の煮物 ・ご飯(白米、青のり) ..
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おひとりさま「夜はダブルメイン、アジの開きとエビフライです」2023-04-25何故か。メインが二つ。 原因は、購入したフライを温風調理器で温めると・・・。 という実験でした。 結果は、ほぼ揚げたて! コツは必要ですが、揚げたての感じになります。 サクサク感が揚がったば..
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おひとりさま「夜はブリの塩焼きと、生姜昆布の佃煮炊き込みご飯です。」2023-04-24またまた昆布の佃煮炊き込みご飯ですが、 いつもはごま昆布、今回は生姜昆布です。 フジッコさん、常備していますよ。 【メニュー】 ・ブリの塩焼き(パセリ、ミニトマト) ・茹でわかめ ・ご..
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おひとりさま「夜は昭和の家庭料理気分で」2023-04-12今晩の色テーマはオレンジです。 鮭と人参の色彩を主体に作りました。 【メニュー】 ・低塩紅鮭 ・野菜炒め(エバラ焼き肉のたれ味) ・ご飯(白米、ゆかり) ・味噌汁(わかめ、麩) ..
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おひとりさま「夜は豪華に天ぷら&ブリの塩焼き」2023-04-11ブリの塩焼きを焼こうと思ったら、 「天ぷら食べたい!」 そう思ったので急遽天ぷらも作りました。 小エビとグリンピースのかき揚げです。 ついでに料亭レベル?の天つゆも作りました。 【メニュ..
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おひとりさま「夜は爺さんらしくバランスを考えてみた」2023-04-02今日は、2個100円のすっぱい甘夏を無人販売で購入。 実は隣の家だったりして・・・。 まあ、そんなレベルじゃ無いだろうと食べた瞬間! 「これはレモンか!」 と思うほど酸っぱかったので、砂糖とザ..
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おひとりさま「夜は真面目にアジの開き定食」2023-04-01和風にまとめました。 老人の食事としては、こんな感じがBESTです。 イメージがこんな感じの和風? 【メニュー】 ・アジの開き(パセリ) ・もやし炒め ・高野豆腐の煮物 ・ご飯(ゆか..