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記事「鹿児島大」 の 検索結果 13 件
芋焼酎の香り成分分布を証明 鹿児島大院生・山本さん
芋焼酎独特の香りを持つ化合物は、原料のサツマ芋の両端部分や、表皮に近い部分ほど多い-。経験的に知られていた、芋焼酎の香り成分の分布について、鹿児島大農学研究科2年で焼酎学講座の山本優さん(24)..
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