記事「CAS冷凍」 の 検索結果 18 件
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cas冷凍株式会社アビーが開発して販売しているcas冷凍が凄いようですね。 この技術がもっと一般化すれば、冷凍品の品質がかなり上がっていくので、 色々応用が効きそうですね。 他のメーカーに..
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熊本は芦北町の【アシアカエビ！】足赤えび〜2012年12月22日放送2012年12月22日放送から 宮川さん「赤い！」と連呼してますねぇｗ ☆クルマエビ科の高級「アシアカエビ」体長20センチ超の超特大エビが今週のオススメ食材！ おわぁっ！ あ..
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ふるさと海士「寒シマメ肝醤油漬け」（島根県）島根県の北部、隠岐諸島は４つの有人島から成ります。 その中のひとつ「中ノ島」で食べられているという“ご当地丼”の素材が、今回取り上げる「寒シマメ肝醤油漬け」です。 http:/..
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恵那川上屋「栗の匠 モンブラン 恵那山」（岐阜県）和洋を問わず、栗を使った菓子をデパ地下でよく見かける今日この頃。 それはともかく、日本人の栗好きは相当なもの。 こだわりの強い人も少なくなさそうです。 どこの栗が一番、などと下手なことを言っ..
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CAS冷凍 ちりめんCAS冷凍がすごく人気になっていますね！ そしてちりめんです！
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訳ありの明太子をたっぷり形がくずれた明太子、所謂切れ子、ばらこを たっぷりお届け！ 【訳あり】博多辛子明太子２キロ（切れ子・ばらこ） 味に遜色がないのはもちろん、 品質保持が大幅にアップしたCAS冷凍での..
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cas冷凍cas冷凍 従来の冷凍方法では 食品が周辺部位から冷凍されることにより 水が徐々に氷に変わるため、 氷が結晶することによる体積の膨張により食品の細胞膜に傷をつけてしまう。 解凍時に、..
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大丸おせちと海鮮セットを試食しました■ 大丸のおせちと海鮮セットを試食しました♪ 先日、大丸本社にておせちと海鮮セットの試食会があり参加しました♪ 先日TVでやっていましたが、おせち料理って、以前は手作りするのが当たり前でし..
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【CAS冷凍】で新鮮な刺し身が食べられる■ 大丸のおせちと海鮮セットを試食しました♪ 先日、大丸本社にておせちと海鮮セットの試食会があり参加しました♪ 先日TVでやっていましたが、おせち料理って、以前は手作りするのが当た..
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cas冷凍 通販昨日の『カンブリア宮殿』という番組で 「CAS冷凍」という新しい冷凍技術を紹介してましたね いままでより新鮮なまま保存できて、 いつ解凍しても取れたてを維持できるらしいです 自分は..
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CAS 冷凍村上龍の「カンブリア宮殿」に Mr.Freezeこと、アビー社長の 大和田哲男さんが出演。 CAS（セル・アライブ・システム）冷凍と呼ばれる 特殊な冷凍方法を開発した人で、 たしか以..
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”CAS冷凍”って何だ！皆さんは、「CAS冷凍」をご存知だろうか？ 凄い技術らしいです。３年前や５年前の魚の鮮度をそのままに保ったり出来 るんです。味も匂いも、食感も全く変わらないそうです。 この冷凍技術は、”細胞..
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